آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

رژیم غذایی|مواد مغذی|کاروتنوئید|سلامت|قلب و عروق|سرطان|کلسترول

مطالب مرتبط :

کیوی یکی از میوه های خوشمزه و شیرین می باشد که سرشار از ویتامین  و مواد مغذی مانند ویتامینE،ویتامینK،ویتامینE،ویتامینC،آنتی اکسیدان،پتاسیم ، فولات و همچنین فیبر می باشد و با قرار دادن این میوه در رژیم غذایی خود از خواص سلامتی همه قسمت های کیوی بهره مند خواهید شد. مصرف موز برای سلامتی قلب و کاهش بیماری های قلبی مفید است. پتاسیم موجود در موز، فشار خون کنترل کرده و سلامت قلب را تضمین می کند. با اینکه پتاسیم ماده ای بسیار مهم است، اکثر افراد به اندازه ی کافی پتاسیم در رژیم غذایی خود دریافت نمی کنند. خرما برای سلامت استخوان ها، برطرف کردن یبوست، اختلالات روده، مشکلات قلبی، کم خونی، ناکارآمدی جنسی، اسهال، سرطان معده و سایر مشکلات مناسب است. خرما همچنین برای افزایش وزن سالم مفید می باشد. مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات در اکثر مواقع عامل چاقی به حساب آمده و دلیلی برای افزایش وزن سریع تلقی می شوند. کربوهیدرات ها از مواد نشاسته ای، قندی و فیبر خوراکی تشکیل می شوند که در میوه، سبزیجات، غلات و محصولات لبنی وجود دارند. انبه میوه ای است که علاوه بر طعم خوب، خواص زیادی برای سلامتی داشته و هسته آن نیز می تواند در رژیم غذایی مورد استفاده قرار گیرد. لوبیا قرمز علاوه بر طعم خوبی که به غذا می بخشد، به دلیل مواد مغذی که دارد برای سلامتی و تغذیه مناسب، اهمیت زیادی دارد. همانند سایر انواع حبوبات، این لوبیا برای افراد دیابتی بسیار مناسب بوده و همچنین قرار دادن آن در رژیم غذایی کودکان به سلامت بیشتر استخوان ها و رشد قد بیشتر کمک می کند. روغن دانه پنبه همانطور که از اسم آن پیداست از دانه پنبه گرفته می شود و از ارزان ترین انواع روغن به حسااب می آید و خواص زیادی برای سلامتی به همراه دارد. هر یک پیمانه (218 گرم) روغن دانه پنبه دارای 1927 کالری، 218 گرم چربی، و 186% مثدار توصیه شده روزانه ویتامین E دارد. ویتامین B6، ویتامین محلول در آب است، که برای عملکرد بهتر سیستم عصبی، سیستم ایمنی، سوخت‌ و‌ ساز بدن و تولید گلبول‌ های قرمز خون ضروری است.

کاروتنوئیدها در چه مواد غذایی وجود دارد

۲۲

خرداد

رژیم غذایی که حاوی مواد مغذی ضروری برای بدن مثل کاروتنوئیدها است می تواند نقش مهمی در حفظ سلامت و انرژی بدن داشته باشد. این مواد مغذی برای سلامت چشم ها و قلب و عروق ضروری اند و می توانند از اندام داخلی بدن و با فاکتورهای آسیب زننده به سلامت بدن نیز مقابله می کند. تحقیقات نشان می دهد مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئید روی درمان سرطان اثر مثبت می گذارد و می تواند با سلول های سرطانی مقابله کند.

carotenoids-sources-for-health-1

کاروتنوئیدها ترکیباتی هستند که به مواد غذایی رنگ زرد، نارنجی و قرمز بخشیده و بیشتر در میوه، سبزیجات، باکتری ها، جلبک ها و گیاهان حاوی این ترکیب هستند. همانند آنتی اکسیدان ها، کاروتنوئید ها می توانند از آسیب سلولی جلوگیری کنند و از بدن در مقابله پیری زودرس محافظت کنند و بیماری های مزمن را برطرف کند. به همین دلیل متخصصین معتقند که قرار دادن مواد غذایی حاوی کاروتنوئید در رژمی غذایی می تواند اثر مثبتی روی سلامت بدن بگذارد.

کاروتنوئید انواع مختلفی دارد و زمانی که برخی از آنها را که از طریق مواد غذایی دریافت می کنید تبدیل به ویتامین A می شود. این کاروتنوئید ها شامل کاروتن آلفا، بتا، بتا کریپتوزانتین، لوتئین، لیکوپن و زاگزانتین می شود.

مواد غذایی سرشار از کاروتنوئید

carotenoids-sources-for-health-2

همانطور که گفته شد موادغذایی که به رنگ زرد، نارنجی و قرمز یافت می شود سرشار از ترکیبات کاروتنوئید هستند که شامل؛

کلم کالی، یام، طالبی، خربزه، هندوانه، ملون، پرتقال، اسفناج، هویج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه های رنگی و انبه.

فواید کاروتنوئیدها برای سلامتی

پوست و مو

عوامل زیادی در محیط اطراف ما وجود دارند که می توانند به پوست و مو آسیب بزنند و همین مساله باعث پیری زودرس می شود. مطالعات نشان داده است که مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئیدهای زاگزانتین، لوتئین و آستاکسانتین می تواند این مشکل را با از بین بردن عوامل مخرب پوست ومو برطرف کند و اختلالات پوستی را برطرف کند. همچنین برای داشتن پوستی سالم نیازمند دریافت ویتامین A هستند که به مقدار زیاد در میوه و سبزیجات یافت می شود.

سلامت چشم ها

carotenoids-sources-for-health-3

برای اینکه بتوانید چشمانی سالم داشته باشید تا کمتر دچار زوال و آسیب دیدن شود، بهتر است نکاتی که گفته می شود را رعایت کنید. در واقع نگاه کردن و خیره شدن به صفحه مانیتور و مصرف رژیم غذایی نامتعادل می تواند به چشم ها آسیب بزند به همین دلیل مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئید می تواند از آسیب دیدن بیشتر چشم ها جلوگیری کند. این کاروتنوئید را می توانید در هویج پیدا کنید و از آنجایی که هویج جزو غذاهای آزاد به حساب می آید و سرشار از فیبر است می تواند به راحتی در رژیم غذایی تان قرار بگیرید. این ماده غذایی حاوی رتینول و ویتامین A نیز می باشد و از دژانسیون وابسته به سن ماکولا و سایر مشکلات چشمی جلوگیری می کند.

مقابله با سرطان

از آنجایی که کاروتنوئید ها همانند آنتی اکسیدان ها عمل می کنند می توانند از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت کنند. رادیکالهای آزاد به سلول ها آسیب می زنند و منجر به بیماریهای مزمن و خطرناک می شوند. پیروی از رژیم غذایی که سرشار از کاروتنوئید است می تواند نسبت آنتی اکسیدان های موجود در بدن را به این رادیکالهای آزاد افزایش دهد و در نتیجه به سلامت بیشتر بدن کمک کند. متخصصین حتی معتقند مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئید می تواند پیشرفت بیماری سرطان را کنترل کند و از سرطانی شدن سلول ها جلوگیری کند. خطر ابتلا به سرطان شش در بین مصرف کنندگان دخانیات درصد بیشتری دارد، چرا که مواد مخدر می توانند باکتری های مضر را وارد بدن کنند و سلول های سالم را از بین ببرند. تحقیقات نشان داده اند که مصرف مواد غذایی حاوی کاروتنوئید می توانند علایم سرطان ریه را بهبود بخشند و همچنین خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش دهند.

سلامت قلب و عروق

carotenoids-sources-for-health-4

برای اینکه قلب سالمی داشته باشید می بایست کاروتنوئید ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. مطالعات نشان می دهند که اضافه کردن کلم کالی تازه، اسفناج، فلفل دلمه ای، هویج و گوجه فرنگی به رژیم غذایی می تواند سلامت قلب و عروق را تضمین کند. این سبزیجات حاوی انواع مختلفی از کاروتنوئیدها هستند که می توانند از انباشت چربی در عروق خونی جلوگیری کنند. همچنین قرار دادن این مواد غذایی برنامه تان می تواند به کاهش کلسترول در بدن کمک کند.

بهبود سیستم ایمنی

مصرف آنتی اکسیدان به مقدار کافی می تواند به سلامت بیشتر سیستم ایمنی بدن کمک کرده و سیستم دفاعی بدن را تقویت کند. سیستم ایمنی بدن نقش مهم و اساسی در سلامت بدن به طور کلی دارد و می تواند میکروبها و باکتری های ناقل بیماری را از بین ببرد. از طرفی سیستم ایمنی قوی و سالم می تواند سلول های سرطانی را در بدن از بین ببرد و به آنتی اکسیدان های بدن کمک کند تا سرطان را ریشه کن کنند.

یادتان باشد که ویتامین A و انواع کاروتنوئید ها را می توانید به صورت مکمل در بازار بیابید ولی باید قبل از مصرف آنها حتما با پزشک خود مشورت کنید وهمچنین در صورتی که به مشکلات چشمی دچار هستید باید تحت درمان پزشکی قرار بگیرید و تغییر رژیم غذایی کافی نیست.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .