سبزيجات سرخ شده به همراه ميگو

۰۳

مرداد

کدو سبز سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است و به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارد برای سلامت قلب مفید است. همچنین منبع غنی از پتاسیم به حساب می آید و در بهبود گوارش و هضم غذا موثر است، میزان کالری و کربوهیدرات آن کم است به همین دلیل پیشنهاد می شود در رژیم غذایی تان از این ماده مغذی بهره ببرید.

مواد لازم براي 4 نفر:

مواد لازم	مقدار
ريحان خرد شده	1/2 پيمانه
سس گوجه فرنگي	226 گرم
روغن زيتون	2 قاشق چايخوري+ 1 قاشق غذا خوري جداگانه
سير	2 حبه
نمک	1/4 قاشق چايخوري
فلفل	1/4 قاشق چايخوري
فلفل هندي	1/8 قاشق چايخوري
ميگو پوست کنده و تميز	450 گرم
پاستا غني شده	2 پيمانه
کدو سبز	2 عدد

طرز تهيه:

1/4 پيمانه ريحان، سس گوجه فرنگي، 2 قاشق چايخوري روغن زيتون، نمک، فلفل، فلفل هندي را در کاسه اي با يکدگير مخلوط کنيد. ميگو را در اين مخلوط بغلتانيد و بگذاريد 10 تا 30 دقيقه استراحت کند.
در همين حين پاستا را در قابلمه اي بزرگ با آب جوش به مدت 8 تا 10 دقيقه بر اساس دستور روي بسته بپزيد.
کدو را در اندازه هاي درشت خرد کنيد و در تابه اي که 1 قاشق غذا خوري روغن زيتون در آن ريخته و گرم کرده ايد، با حرارت ملايم سرخ کنيد. ترکيب ميگو را نيز به کدو اضافه کنيد و تفت دهيد. بگذاريد تا ميگو ها به رنگ صورتي در آيند، اين فرآيند 3 تا 4 دقيقه طول مي کشد.
سپس پاستا را اضافه کنيد و بگذاريد براي 1 تا 2 دقيقه تفت بخورد. ريحان باقي مانده را نيز اضافه کنيد و ادويه بزنيد.

اخبار پیشنهادی