آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

انار|بادنجان|پوکی استخوان|کم خونی|سلامت|کاهش وزن|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

ادامامه دارای انرژی، پروتئین، فیبر، کربوهیدارت و انواع مختلفی از آمینو اسید هاست و از طرفی مقدار چربی و شکر آن بسیار پایین است. این ماده غذایی می تواند منبع خوبی برای دریافت املاح و مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، زینک، مس و منگنز در رژیم غذایی باشد. هر فلافل برگر داراي 266 کالري مي باشد. نخود سرشار از فيبر، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ساير مواد مغذي است. اين مواد مغذي مي توانند سطح کلسترول را در خون پايين آورده و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. از طرفي تحقيقات نشان مي دهد که مصرف نخود در رژيم غذايي به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. توفو غذايي کامل است و منبع غني براي دريافت پروتئين به حساب آيد که داراي آمينو اسيدهاي ضروري مي باشد. از طرفي توفو داراي مقادير قابل توجهي آهن و کلسيم گياهي است و همچنين براي تامين منگنز، سلنيوم و فسفر نيز در بدن مناسب است. از طرفي توفو منبع غني از منيزيم، مس، زينک و ويتامين B1 نيز مي باشد که در رژيم غذايي به خصوص رژيم غذايي گياهخواران ضروري است. آرتیشو گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان است که قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند در جلوگیری از سرطان موثر باشد. همچنین ترکیبات موجود در آرتیشو در مقابله با بیماری های قلبی عروقی، پاکسازی کبد و دستگاه گوارش نقش بسزایی دارند و به این دلیل که منبع غنی از فیبر به حساب می آیند به شما در کاهش وزن و کنترل دیابت نیز کمک خواهند کرد.  حمص گزینه‌ای مناسب برای گیاهخواران به شمار می‌رود، که برای داشتن پوستی زیبا و سالم و همچنین کارکرد بهترِ دستگاه گوارش سودمند است.   عدس کلسترول پایینی دارد و به کاهش کلسترول خون به دلیل فیبری که دارد کمک می کند، همچنین عدس برای سلامت قلب، دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، تامین پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و از همه مهم تر کاهش وزن بسیار مناسب است. کلم که از خانواده گیاهان برگ سبز می باشد ماده ای مغذی در رژیم غذایی خواهد بود که فواید بسیاری برای بدن ما، از جمله؛ حفاظت از بدن در مقابل اشعه های رادیوتراپی، ضد سرطان، تضمین سلامت قلب و عروق و بهبود سیستم ایمنی و گوارش، دارد. سالاد بودا به همراه سس تاهینی غذایی گیاهی است که برای گیاهخوارن وعده ای مناسب به حساب می آید. در واقع در این غذا پروتئین و کربوهیدرات به مقدار کافی قرار داده شده است و همانطور که از اسم آن مشخص است غذایی است برای حفظ انرژی و افزایش قدرت بدنی که بودا تمایل به خوردن آن را داشته است. این سالاد را که همانند رنگین کمان، رنگارنگ است را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از فواید آن برای کاهش وزن بهره ببرید. ...

بوراني بادنجان و انار

۱۷

مرداد

مواد لازم براي 6 نفر:

مواد لازم مقدار
بادمجان 1 کيلو
پياز 1 عدد
سير 4الي 5 حبه
رب انار 1/4 پيمانه
نعناع خشک 1 قاشق غذا خوري
روغن زيتون به مقدار لازم
ماست غيرلبني 1 پيمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه:


بادنجان‌ ها را با پوست به مدت 40 دقيقه با دماي 400 درجه در فر قرار دهيد، تا بادمجان‌ ها بپزند.
سير را در فويل قرار دهيد و در کنار بادنجان در فر بگذاريد تا کباب شود. در حالي که بادنجان و سير در حال کباب شدن هستند، شما پياز را خلالي کنيد و در يک قاشق روغن زيتون تفت دهيد تا طلايي شوند.
پوست بادنجان‌ ها و سير را بگيريد و به پياز اضافه کنيد و به مدت 15 دقيقه بپزيد تا آب آن کشيده شود و کاملا سرخ شود. نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد.
سپس رب انار را به مواد اضافه کرده و بگذاريد 5 دقيقه بپزند. 
يک قاشق روغن زيتون را در تابعي ديگر بگذاريد که گرم شود و با يک قاشق نعناع خشک تفت دهيد.
قبل ماست را وقتي مواد خنک شدند به آن اضافه کنيد و بگذاريد دو ساعت در يخچال بماند تا خنک شود و سپس نوش جان نماييد.  

بادنجان گیاهی است که خواص بسیاری دارد که می تواند به تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. از طرفی علایم کم خونی را کاهش دهد و به عملکرد شناختی مغز کمک کند. همچنین روی سلامت قلبی و عروق تاثیر مثبت گذاشته و به دستگاه گوارش در عمل هضم کمک می کند. 
سایر فواید بادنجان شامل کاهش وزن، مدیریت دیابت، کاهش استرس و جلوگیری از سرطان می باشد. این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .