آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

دیابت|قندخون|متخصصان تغذیه|رژیم غذایی|کلسترول|فیبر|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

این بیماری یکی از انواع دیابت ایت که به دلیل تغییر در یکی از 11 ژن در بدن به وجود می‌ آید. بیش از 5% انواع دیابت می‌ توانند به دلیل دیابت بارزشده در بلوغ جوانان یا مودی (MODY) اتفاق بیافتند. همانند سایر افراد مبتلا به دیابت، افراد مبتلا به این نوع از دیابت نیز مشکل تنظیم قند خون دارند. این مشکل بیشتر شبیه دیابت نوع 1 است تا نوع 2، اما به دلیل علایمی که دارد می‌ تواند با هر کدام از... افرادی که به دیابت نوع دو مبتلا هستند، می‌ باید به میزان کربوهیدارتی که از طریق مصرف غذا دریافت می‌ کنند، توجه کنند. از مواد مغذی‌ موجود در غذا ها می‌ توان به، پروتئین، چربی و کربوهیدارت اشاره کرد که از بین این سه، کربوهیدارت مستقیما روی سطح قند و گلوکوز خون تاثیر گذاشته و آن را افزایش می‌ دهد. ورزش آروم و منظم از ابتلا به دیابت نوع دوم جلوگیری می­ کند و همچنین مشکلات ناشی از دیابت نوع اول و دوم را کاهش می­ دهد. ولی در مورد ورزش های سخت­ تر مثل ماراتون و ورزش ­های سه گانه (دوچرخه، دو و شنا) چطور؟  شاخص گلایسمیک در تنظیم رژیم غذایی بیماران دیابتی، جهت کنترل سطح قند خون کاربرد دارد و نشان می‌دهد که یک غذای استاندارد تا چه اندازه گلوکز خون را افزایش می‌دهد. شاید فکر کنید با داشتن دیابت نمی‌ توانید اکثر مواد غذایی که دوست دارید را مصرف کنید ولی اینطور نیست. راه‌ حلی که برای شما وجود دارد این است که از هر چیزی به مقدار کم و هر چند وقت یک‌ بار مصرف کنید. دیابت یکی از دلایل اصلی مسائل مربوط به سلامت جنسی در افراد است که در کنار فشار خون بالا، کلسترول بالا و کشیدن سیگار قرار می‌ گیرد. دیابت می‌ تواند رو عملکرد عصب و جریان خون در سطح بدن تاثیر بگذارد. جو دو سر خرد شده به دلیل اینکه از شاخص گلایسیمی پایینی نسبت به سایر انواع جو دو سر برخوردار است و مقادیر زیادی فیبر دارد، ماده غذایی بسیار مهم و مفید در رژیم غذایی به حساب می ‌آید. فیبر محلول موجود در جودوسر می ‌تواند جذب کربوهیدرات را کاهش دهد که به تنظیم شدن قند خون کمک می ‌کند. رژیم غذایی سالم و درست، مهم‌ ترین فاکتور در بهبود وضعیت افراد مبتلا به بیماری دیابت باشد، چرا که به صورت مستقیم سطح قند خون را تحت تاثیر قرار می‌ دهد. هیچ ماده غذایی به طور خاص برای افراد دیابتی ممنوع نیست، در واقع تمرکز رژیم غذایی باید روی آنچه که بدن احتیاج دارد باشد.

مواد غذایی که دشمن دیابت هستند

۲۴

تیر

اگر مبتلا به دیابت هستید جالب است بدانید آن چه در دهان می‌ گذارید، می تواند سبب بالا رفتن یا پایین آمدن قندخون تان شود. در اینجا 20 نوع ماده غذایی را به شما معرفی می ‌‌کنیم که می تواند جلوی بالا رفتن قند‌ خون تان را بگیرد.

سیب

food-fighting-diabetes-apple

اکثر متخصصان تغذیه توصیه می کنند حتما در رژیم غذایی خود سیب را بگنجانید، زیرا سیب کالری پایینی دارد و فیبر آن بسیار بالا است و جلوی گرسنگی را می ‌‌گیرد. سیب همچنین دشمن کلسترول بد است و میزان قند خون را کاهش می ‌‌دهد.

آووکادو

food-fighting-diabetes-avocado


آووکادو غنی از اسید های چرب غیر‎ اشباع است، که سبب کند شدن هضم و پیشگیری از افزایش قند‌ خون بعد از صرف غذا می‌‌ شود.

جو

food-fighting-diabetes-barely


می توانید جو را جایگزین برنج سفید کنید، تا میزان قند خون تان بعد از صرف غذا حدود 70 درصد کاهش یابد و تا ساعت‌ ها ثابت بماند. فیبر های حلّال جو هضم را کند کرده و سبب جذب تدریجی قند می ‌‌شود.

سبزیجات

food-fighting-diabetes-vegetable

 

فیبر حلّال تمامی سبزیجات می تواند قند‌ خون بالا را مهار کند.

گوشت گاو

food-fighting-diabetes-calf-meat


می توانید قسمت‌ های کم‌ چرب گوشت گاو را انتخاب کنید و یک چهارم بشقاب ‌‌تان را در هر وعده غذایی به آن اختصاص دهید. رساندن به اندازه ی پروتئین به بدن باعث می ‌‌شود مدت طولانی تری سیر بمانید و در صورت لاغر شدن حجم بافت ماهیچه ‌‌ای ‌‌تان کاهش نیابد. در ضمن مصرف پروتئین به افزایش متابولیسم کمک می‌ کند.

میوههای گوشت‌‌ دار و دانه دار

food-fighting-diabetes-grapes


انواع میوه های گوشتی حاوی یک یا چند دانه که به رنگ ‌‌های قرمز یا بنفش موجود است، مانند انواع انگور، حاوی ترکیبی طبیعی به نام آنتوسیانین هستند. محققان می‌‌ گویند این دانه‌ های رنگی می ‌‌تواند سبب کاهش قندخون شده و در عین حال محرک تولید انسولین در بدن باشند.

بروکلی

food-fighting-diabetes-broccoli


بروکلی غنی از کروم بوده که در دراز مدت نقشی اساسی و مهم برای تنظیم قند‌ خون دارد.

هویج

food-fighting-diabetes-carrots


هویج یکی از منابع طبیعی غنی از بتاکاروتن است، که می ‌‌تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و قند‌ خون را تنظیم کند.

گوشت مرغ

food-fighting-diabetes-lean-meat

 
گوشت سینه مرغ در مقایسه با ران یا سایر قسمت ها چربی کمتری دارد. توصیه‌ ی ما به شما این است که در هر شرایطی به هیچ عنوان پوست مرغ را به خاطر چربی بالایی که دارد نخورید.

تخم مرغ

food-fighting-diabetes-egg

 

برخی از محققان معتقد هستند که خوردن یک عدد تخم ‌‌مرغ در روز کلسترول خون تان را بالا نمی ‌‌برد و در عوض ساعت‌‌ ها شما را سیر نگه می دارد.

ماهی

food-fighting-diabetes-fish


یکی از دلایل فوت مبتلایان به دیابت ابتلا به ناراحتی ‌‌های قلبی- عروقی است. مصرف یک یا دو بار ماهی در هفته می ‌‌تواند این احتمال را حداقل 40‌ درصد کاهش دهد. از سوی دیگر اسید های چرب موجود در ماهی احتمال ابتلا به دیابت، مقاومت در برابر انسولین و التهاب را که از جمله فاکتور های اصلی ابتلا به ناراحتی های قلبی- عروقی است کاهش می ‌‌دهد.

دانه کتان

food-fighting-diabetes-flax-seed


دانه های کتان غنی از پروتئین، فیبر، چربی ‌‌های خوب از نوعی که در ماهی موجود است و منیزیم است.

 

این مواد قند خون را تنظیم کرده و به سلول ها در جذب انسولین کمک می‌‌ کنند؛

شیر و ماست

food-fighting-diabetes-yogurt-and-milk


این مواد غذایی غنی از پروتئین و کلسیم هستند و می ‌‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. البته حتما این را می دانید که باید از نوع کم چرب شان استفاده نمایید. از سوی دیگر این مواد مقاومت در برابر انسولین را از بین می ‌‌برند.

گردو

food-fighting-diabetes-walnut


گردو حاوی مقادیر بالایی فیبر و پروتئین بوده و سوخت کندی دارد که به تدریج به قند تبدیل می ‌‌شود. از سوی دیگر غنی از چربی های غیر اشباع است که برای سلامتی مفید هستند.

دانه‌ ها

food-fighting-diabetes-sunflower-seeds


تمامی انواع دانه‌‌ ها غنی از چربی های خوب، پروتئین و فیبر هستند، که می توانند قند خون را پایین نگه داشته و از ابتلا به ناراحتی‌ های قلبی- عروقی پیشگیری کنند. در ضمن این مواد منابع طبیعی استرول است که چربی خون را کاهش می ‌‌دهد.

جوی دو سر

food-fighting-diabetes-oat

جوی دوسر حاوی فیبر های حلّالی است که در آب محلول بوده و یک خمیر را تشکیل می دهد. مصرف آن باعث می شود بین آنزیم های هضم ‌‌کننده در معده و مولکول های آمیدون (نشاسته) غذا، یک سد چسبناک به وجود بیاید. در نتیجه دستگاه گوارش مدت طولانی ‌‌تری غذا را در خود نگه داشته و قند ها به تدریج وارد خون می ‌‌شوند.

روغن زیتون

food-fighting-diabetes-olive-oil


روغن زیتون طلای مایع نامیده می شود، زیرا حاوی ترکیبات ضد التهابی و قوی است که محققان آن را با آسپیرین مقایسه می کنند. افرادی که رژیم مدیترانه ‌‌ای دارند و روغن زیتون، میوه و سبزیجات، غلات و گوشت کم چرب می ‌‌خورند کمتر به دیابت و ناراحتی‌ های قلبی و عروقی دچار می‌‌ شوند. هر دوی این بیماری‌ ها در پی التهاب در بدن به وجود می ‌‌آیند. بر خلاف کره، چربی خوب روغن زیتون سبب افزایش مقاومت بدن در برابر انسولین نشده و حتی این مقاومت را کاهش می ‌‌دهد. روغن زیتون همچنین کند‌ کننده‌ ی هضم غذا است و باعث وارد شدن تدریجی قند به خون می ‌‌شود.

کره ی بادام زمینی

food-fighting-diabetes-peanut-butter


تحقیقات اخیر نشان داده است مصرف کره ی بادام زمینی می ‌‌تواند اشتها را کور کرده و سبب سیری بیشتر فرد در مقایسه با زمانی شود که مواد قندی کم فیبر مصرف می ‌‌کند. در ضمن کره بادام زمینی غنی از چربی های غیر اشباع است که می ‌‌تواند قند خون را تنظیم کند.

نان سبوس ‌‌دار

food-fighting-diabetes-bread


مصرف زیاد نان سفید می ‌‌تواند حساسیت بدن به انسولین را کاهش داده و سبب افزایش قند‌ خون شود، در صورتی که نان سبوس ‌‌دار دقیقا بر عکس عمل می ‌‌کند.

سیب ‌‌زمینی شیرین

food-fighting-diabetes-sweet-potato


یک سیب‌ زمینی شیرین که در اجاق کبابی شده، 30 درصد کمتر از سیب ‌‌زمینی معمولی قند‌ خون را افزایش می ‌‌دهد، زیرا حاوی فیبر بالا و ریز مغذی‌ هایی است که 40‌ درصد آن‌ ها از نوع حلال بوده و سبب کاهش کلسترول و کندی هضم غذا می‌‌ شوند. در ضمن سیب ‌‌زمینی شیرین غنی از کاروتنوئید و رنگ‌ دانه ‌‌های زرد و نارنجی است که به ارگانیسم ها اجازه عکس ‌‌العمل در برابر انسولین را می دهد. سیب ‌‌زمینی شیرین همچنین غنی از اسید کوروژنیک (choro genic acid) است. این ترکیب گیاهی طبیعی می ‌‌تواند به کاهش مقاومت در برابر انسولین کمک کند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .