| مواد لازم | مقدار |
| فلفل هالوپينو | 2 عدد متوسط |
| روغن کانولا | 2 قاشق چايخوري |
| ران مرغ بدون استخوان | 350 گرم |
| پياز خرد شده | 1.5 پيمانه |
| فلفل دلمه اي قرمز و سبز خرد شده | 1.5 پيمانه |
| لوبيا سبز | 1.5 پيمانه |
| سير رنده شده | 4 حبه |
| پودر چيلي | 1 قاشق غذاخوري |
| پودر زيره | 1.5 قاشق چايخوري |
| آب مرغ | 6 پيمانه |
| لوبيا چيتي | 425 گرم |
| پوره گوجه فرنگي | 400 گرم |
| اسفناج يا برگ چغندر | 4 پيمانه |
| بيبي کورن | 1.5 پيمانه |
| جعفري | 1/2 پيمانه |
| آب ليمو | 1/2 پيمانه تازه |
ابتدا مي بايست فلفل هاي هالوپينو را روي صفحه ي گريل قرار دهيد و بگذاريد تا بين 8 تا 12 دقيقه کباب شوند، سپس در کيسه اي پلاستيکي بگذاريد تا بخار آن باعث جداشدن پوست شود اين کار به مدت 10 دقيقه زمان مي برد و وقتي خنک شدند پوست، دانه ها و ساقه را جدا کنيد و کاملا خرد نماييد.
در اين حين روغن را در قابلمه اي بزرگ تا روي حرارت ملايم گرم شود. بع ان مرغ را اضافه کنيد و تفت دهيد، و زماني که طلايي شدن مرغ را از ظرف بيرون بياوريد و بگذاريد تا استراحت کند. سپس حرارت را کمي کم کنيد، پياز، فلفل دلمه اي لوبيا سبز و سير را اضافه کنيد و براي مدت 5 تا 7 دقيقه تفت دهيد تا نرم شوند. پودر چيلي و زيره را اضافه کنيد، و براي 30 ثانيه تفت دهيد تا عطر آن عوض شود، بعد از اين مرحله آب مرغ، لوبيا، گوجه فرنگي و فلفل هاي هالوپينو را اضافه کنيد و اجازه دهيد مايع به جوش بيايد تا سبزيجات پخت و مايع غليظ شود.
حال وقت آن رسيده است که مرغ، برگ چغندر و يا اسفناج و بيبي کورن ها(ذرت) را اضافه نماييد و بگذاريد براي 15 دقيقه با حرارت بيشتر بجوشند تا طعم بگيرند. هر کاسه سوپ را با 1 قاشق غذاخوري جعفري خرد شده و آب ليمو تزيين کنيد.
سوپ غذایی ساده و کمپوتی از ویتامین ها، املاح و مواد مغذی و معدنی است که در رژیم غذایی برای سلامتی اهمیت زیادی دارد و همچنین استفاده از آن در کاهش وزن به دلیل فیبر و مایعاتی که دارد می تواند روند لاغری را سرعت بخشد.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
