آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

سبزیجات|پاکورا|پتاسیم|فشار خون|ویتامینB1|ویتامینB2|آهن

مطالب مرتبط :

کوفته سبزی از غذاهای اصلی شیراز است که همانند کوفته تبریزی طعم لذت بخشی دارد و از آنجایی که در تهیه آن از مواد مغذی همچون سبزیجات، پروتئین و مغز استفاده می شود در رژیم غذایی به راحتی می توان از آن استفاده کرد. دویماج، از غذاهای محلیِ استان آذربایجان شرقی است. کوفته نخودی از غذاهای محلی تویسرکان به حساب می آید که طعم عالی داشته و همانند سایر انواع کوفته برای وعده شام یا ناهار بسیار مناسب می باشد. این غذا دارای مواد مغذی بسیاری است که می تواند در رژیم غذایی مواد مورد نیاز بدن را تامین نماید. چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد.  مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. قلیه ماهی غذایی کامل و خوشمزه از غذاهای محلی بوشهر می باشد که می تواند به عنوان خورشت در رژیم غذایی شما قرار گیرد و به دلیل ماهی موجود در آن سرشار از مواد مغذی است و اسیدهای چرب امگا3 دارد و می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. قیقاناخ یا خاگینه از دسرهای گرم تبریز به شمار می رود که در هر واحد 47 حبه قند بوده و در رژیم غذایی تان می توانید هر چند وقت یکبار از طعم آن لذت ببرید. آش کلم یا یرتخلی، غذای سنتی و محلیِ شهر ارومیه است. نام دیگر این غذا تورشوله آش نیز می‌ باشد.

کوکوی پوکورا خوزستان

۱۴

مرداد

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
آرد سفید 1/4 لیوان
آرد نخود 3/4 لیوان
پیاز بزرگ نگینی خرد شده 2 عدد
فلفل سبز تند نگینی خرد شده 1 یا 2 عدد
گشنیز خرد شده 1/4 لیوان
شوید خرد شده 1/4 لیوان
تره فرنگی کمی
بیکینگ‌پودر 1 قاشق مربا خوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
آب 1/3 لیوان
روغ سرخ‌کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1.  آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ‌پودر، نمک، زردچوبه و آب را با هم مخلوط کنید.

  2.  پیاز نگینی را با فلفل سبز تند مخلوط کرده به مواد اضافه کنید و سپس مواد را با قاشق هم بزنید.

  3.  سبزیجات خرد شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید.

  4.  از مواد به اندازه‌ی یک قاشق غذاخوری برداشته، در ماهیتابه ریخته تا در روغن فراوان سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.

   پاکورا را به صورت گرم میل همراه با سس فلفل یا سس گوجه‌ فرنگی میل نمایید.

درخواص آرد نخود، آنچه اهمیت دارد این است که، حاوی مقادیر پتاسیم بالایی است. در هر 100 گرم آن 800 میلی‌ گرم پتاسیم وجود دارد. هر چه پتاسیم غذا نسبت به سدیم آن بیشتر باشد، بیشتر در كاهش فشار خون مؤثر است. بنابراین افرادی كه مبتلا به فشار خون بالا هستند، این غذا را كم نمك تهیه كنند، كه غذای مناسبی برای آن‌ ها خواهد بود. آرد نخود حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین های B1 و B2 و همچنین آهن است.

 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .