آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

فعالیت بدنی|قندخون|انسولین|چربی‌های خوب|چربی‌های بد|رژیم

مطالب مرتبط :

همانند اکثر محصولات، چای سبز نیز مزیت­ها و مضررات مخصوص به خودش را دارد ولی خوشبختانه فواید چای سبز بیشتر از معایب آن است. این نوشیدنی سالم توسط بسیاری از پزشکان توصیه شده است و در کشورهایی همانند چین، هند و ژاپن این چای به صورت روزانه مصرف می ­شود.  هورمون‌ها و سلول‌های چربی ما، شبکه‌ای پیچیده‌اند که مسئول سوخت‌وساز بدن‌ به حساب می‌آیند. اختلالاتی که در دوران یائسگی در این شبکه‌ی منظم ایجاد می‌شود، منجر به افزایش وزن خواهد شد. فواید شکلات ارتباط زیادی با مقدار قابل توجهی از فلانوییدهای موجود در آن دارد، که معمولا این ماده مغذی در چای، آب انگور و سایر مواد غذایی یافت می‌شود. تخم‌مرغ محلی یا دو زرده؟ تاریخ‌دار یا بدونِ تاریخ؟ بزرگ یا كوچك؟ آیا واقعا این عوامل در كیفیتِ تخم‌مرغ تاثیرگذار هستند؟ عدس، از منابع مهم پروتئینی با منشأ گیاهی است و دربین گیاهان فقط لوبیای سویا بیش از عدس پروتئین دارد. برنامه­ ی غذایی مناسب و سالم در همه حال ضامن سلامتی شما در مقابل انواع بیماری­هاست. اندام­های ما برای ادامه حیات خویش و سالم بودن نیاز به تغذیه مناسب و کافی دارند و در اینجا ما بر آن شده ­ایم درباره سلامتی بدن و تغذیه مناسب برای بدنی سالم، اطلاعاتی در اختیارتان قرار دهیم. اگر می‌خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو ۱۰ دقیقه قبل از صرف غذا و اگر می‌خواهید چاق شوید، آن را ۱۰ دقیقه بعد از غذا میل کنید. رژیم غذایی سرشار از ویتامین C، به افراد کمک می‌کند تا با انجام ورزش‌های هوازی 25 درصد بیش‌تر از دیگران چربی بسوزانند.

گروه های غذایی و فواید آن ها

۳۰

مهر

گروه کربوهیدرات‌ها

غذاهایی هستند که، دارای نشاسته، قند و فیبر می‌باشند. این گروه، با شکستن قندها، سوخت بدن را برای فعالیت‌های بدنی تامین می‌کنند. حذف کربوهیدرات از هرم غذایی اشتباه می‌باشد. کربوهیدرات‌های مفید را باید برای بهبود عملکرد مغز و بدن در برنامه غذایی گنجاند.

کربوهیدرات‌ها 2 نوع می‌باشند:

کربوهیدرات‌های بد
غذاهایی که زود و راحت پخته و آماده می‌شوند، جزء این گروه می‌باشند. این گروه شامل؛ آرد سفید، شکرخالص و برنج سفید می‌باشد. این غذاها سریع هضم می‌شوند و موجب افزایش قند خون می‌گردند و این خود باعث افزایش وزن می‌شود.

کربوهیدرات‌های خوب

سریع هضم نمی‌شوند. از افزایش قند خون و انسولین جلوگیری می‌کنند. به دیر گرسنه‌ شدن و سیر‌ماندن کمک می‌کنند. بهترین منابع آن عبارتند از؛ سبوس، غلات، لوبیا، میوه‌ها و سبزیجات. این گروه از بیماری‌های قلبی و سرطان جلوگیری می‌کنند.

از جمله کربوهیدرات‌های خوب می‌توان به جودوسر، بلغور گندم، لوبیا، انواع سبزی، برنج قهوه‌ای اشاره کرد.

کربوهیدرات‌های بد، معمولا فرآوری‌شده می‌باشند و بیشتر مواد غذایی و فیبر آن‌ها حدف شده و سرشار از افزودنی‌های مضری مانند، طعم‌دهنده‌ها، نگهدارنده‌ها و رنگ هستند. این نوع کربوهیدرات‌ها، به سرعت در بدن به گلوکز تبدیل شده و در نتیجه باعث افزایش قندخون و تولید هورمن انسولین می‌گردد. افزایش انسولین موجب افت قند و حس گرسنگی می‌شود.

بعضی کربوهیدرات‌های بد مانند؛ شکر سفید تصفیه‌شده، آبمیوه، نوشابه، برنج و نان سفید.

 

 پروتئین

بدن ما به پروتئین احتیاج دارد. بهترین منابع پروتئین آنهایی هستند که، دارای مقدار زیادی پروتئین و مقدار کمی چربی باشند.

 

 چربی

ما از چربی و روغن می‌ترسیم. اما مصرف چربی به مقدار مناسب برای بدن لازم می‌باشد و به طور کلی برای سالم بودن امری مهم به حساب می‌آید. بدن ما از چربی برای ساخت سلول، عملکرد مغز، چشم، ریه و... استفاده می‌کند.

اما چربی‌ها هم 2 نوع می‌باشند:

چربی‌های خوب
شامل چربی‌های غیراشباع، امگا3 و امگا 6 می‌باشند.
که برعکس چربی‌های بد، برای بدن لازم می‌باشند.

چربی‌های بد
باعث افزایش بیماری‌ها می‌شوند. آن‌ها باعث افزایش (LDL) کلسترول بد  و کاهش (HDL) کلسترول خوب می‌گردند.

چگونه می‌توان این چربی‌های بد را تشخیص داد؟
برچسب‌های تغذیه‌ای را نگاه کنید. اگر روی آن‌ها نوشته‌شده بود، این ماده غذایی دارای روغن هیدروژنه می‌باشد، بدانید که دارای چربی‌های بد است.

سیب‌زمینی سرخ‌شده، پیراشکی، شیرینی‌ها، بیسکویت، خمیر پیتزا، سُس‌ها و فستفود‌ها، همه دارای این چربی‌های مضر می‌باشند.

 

 ویتامین‌ها

این گروه نیز جزو اساسی یک رژیم می‌باشند، اما آن‌ها را باید از طریق غذا یا مکمل دریافت کرد و خود‌به‌خود ساخته نمی‌شوند. یک رژیم درست، تمام احتیاجات ویتامینی بدن را تامین می‌کند، اما برای جوانان، خانم‌های باردار و کهنسالان ممکن است مکمل غذایی داده‌شود.

 

چه غذاهایی چه ویتامین‌هایی دارد؟

اکنون نگاهی سریع به خواص ویتامین‌ها و غذاهایی که آن‌ها را برایمان تأمین می‌کنند، خواهیم افکند. ویتامین «آ» برای سلامت چشم، پوست، دندان و استخوان‌ها مفید است. آن را می‌توان از تره‌‌بار سبز و برگ‌دار، تره‌‌بار زرد، میوه‌ها، تخم‌مرغ، جگر و کره به‌ دست آورد. ویتامین «B1» برای دستگاه گوارش و اعصاب مفید است و مانع پیدایش برخی بیماری‌ها می‌شود. آن را در نان کامل، جبوبات و جگر خواهید یافت. ویتامین «B2» در شیر، تخم‌مرغ، سبزیجات و گوشت بی‌چربی یافت می‌شود. ویتامین «C» مدد بخش بافت‌ها، استخوان‌ها و دندان‌هاست و در میوه‌های ترش، گوجه‌فرنگی و کدوی خام وجود دارد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .