آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

چربی|رژیم غذایی|سرطان‌زا|سرطان|روده بزرگ|

مطالب مرتبط :

علاوه بر یک رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی مداوم نیز خطر بروز بسیاری از مشکلات خطرناک مانند، بیماری قلبی و سرطان پروستات را کاهش می‌دهد. خطر ابتلا به سرطان پروستات تا 70 درصد با مصرف مواد غذایی مناسب کاهش می‌یابد. توصیه می‌شود مواد غذایی کاهنده خطر ابتلا به سرطان پروستات را در اولویت برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید. در صورت تکثیر غیرعادی و غیرقابل کنترل سلول‌های استخوان‌ساز بدن، استئوبلاست، توده‌ی استخوانی ایجاد می‌گردد، که به آن تومور استخوانی گفته می‌شود. از هر یک میلیون نفر جمعیت یک کشور، که اغلب در گروه سنی نوجوان و جوان و بین ۱۰ الی ۳۰ سالگی هستند، در یک سال تعداد ۱۰ مورد بیمار، به سرطان اولیه‌ی استخوان مبتلا می‌شوند.   رژیم غذایی سالم، متعادل و سرشار از مواد طبیعی، امگا3 و پروبیوتیک‌ها به پیشگیری و کنترل سرطان سینه کمک می‌کنند. اغلب سرطان‌های کولورکتال از تجمع خوش‌خیم و توده‌ای شکل سلول‌های جدار روده، که اصطلاحاً پولیپ نام دارند، نشأت می‌گیرند. در صورت ابتلاء به این بیماری، اجابت مزاج دچار تغییر می‌شود. تداوم تغییرات بیش از 4 هفته باید جدی تلقی شود. فاکتورهای افزايش سن، سابقه فاميلي (ژنتيک) و رژيم غذايي در افزایش خطر سرطان پروستات همیشه تاثیرگذارند. تحقيقات ثابت کرده‌اند که، بعضي غذاها ممکن است حتي روند رشد و پيدايش اين سرطان را کند نمايد. خطر سرطان را هیچ ماده‌ی غذایی واحدی، به طور قطع کاهش نمی‌دهد، اما ممکن است کاربرد ترکیب مناسب مواد غذایی، در کاهش دادن این خطر مهم، موثر باشد. در رژیم مواد غذایی مصرفی، باید موازنه‌ی 2/3 مواد غذایی گیاهی و حداکثر1/3 مواد غذایی حیوانی رعایت شود. این رژیم ابزار مهمی برای مبارزه با سرطان است.  نوع رژیم غذایی بیماران سرطانی بسیار اهمیت دارد، زیرا سیستم بدن این افراد با انجام هر دوره شیمی‌درمانی دچار تغییر می‌شود. تغذیه و رژیم غذایی مناسب می‌تواند به کاهش عوارض شیمی‌درمانی کمک نماید.

نقش تغذیه در سرطان روده‌ی بزرگ

۰۱

آبان

چربی در رژیم غذایی، ممکن است نقش مهمی در روند سرطان‌زایی روده بزرگ داشته باشد. مصرف چربی بالا مقدار اسیدهای صفراوی، که به دستگاه گوارش آزاد می‌شود را افزایش داده و هنگامی که آن‌ها به روده می‌رسند، مقدار زیادی از اسیدهای صفراوی ممکن است به اسیدهای صفراوی ثانویه تبدیل شود، که می‌تواند رشد تومور را ترویج کند. به ویژه در سلول‌هایی که در دیواره‌ی روده‌ی بزرگ قرار دارد.


آنتی‌اکسیدان‌ها، بدن را در برابر مواد بالقوه خطرناک به نام رادیکال‌های آزاد حمایت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد، یکی از محصولات اکسیژن هستند که، توسط هر سلول در بدن ما استفاده می‌شوند. این مواد به سلول‌های بدن از طریق اکسیداسیون آسیب می‌رسانند، همان روندی که فلز زنگ می‌زند و به روغن فاسد تبدیل می‌شود، اکسیداسیون نیز در کمک به بیماری‌های قلبی، آب‌مروارید، پیری و عفونت شرکت می‌کند.
آنتی‌اکسیدان‌ها، مانند؛ سلنیوم و بتاکاروتن، به تقویت و حفاظت سلول‌ها کمک می‌کنند، اما نقشی در کاهش توسعه‌ی سرطان نشان نداده‌اند. برخی از نمونه‌های آنتی‌اکسیدان؛ کاروتن، بتا کاروتن، لوتئین هستند و غذاهایی که منابع خوب آنتی‌اکسیدان به شمار می‌روند، شامل؛ میوه‌ها، سبزیجات و انواع خاصی از چای است.


اسید فولیک در تشکیل سلول‌ها و بافت‌های جدید نقش داشته و برای نگه داشتن سلول‌های قرمز خون سالم ضروری است. رایج‌ترین منابع اسید فولیک خانواده مرکبات و سبزیجات برگ‌سبز تیره، به ویژه اسفناج است. برخی مطالعات نشان می‌دهد، مصرف مکمل‌های اسید فولیک ممکن است کمی خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد، اما غذاهای حاوی اسید فولیک ممکن است خاصیت ضد‌سرطانی داشته باشند.


مطالعات اخیر نشان داده‌اند، این دو ماده علاوه بر تقویت استخوان‌ها، می‌تواند با سرطان روده بزرگ نیز مبارزه کند. منابع خوب کلسیم عبارتند از؛ شیر، پنیر، ماست، ماهی آزاد، ساردین، سبزیجات برگ‌دار سبز تیره مانند؛ کلم، خردل، خربزه و... .


منابع ویتامین D نیز شامل؛ ماهی آزاد، ساردین و شیر گاو غنی‌شده است. زرده‌ی تخم‌مرغ، جگر مرغ و نور خورشید را نیز فراموش نکنید.
براساس باورها فیبر سلاحی قدرتمند در برابر سرطان است. هر چند پژوهش‌ها متناقض است، که آیا فیبر اثرات محافظتی در برابر سرطان روده بزرگ دارد و یا خیر؛ شواهدی وجود دارد که مصرف فیبر سلامت کلی را بهبود می‌بخشد و سبب حرکت سریعتر ضایعات از طریق دستگاه گوارش می‌شود و ضایعات سمی زمان کمتری در تماس با سلول‌های روده باشند.

همچنین این باور که برخی از انواع فیبر به سم‌زدایی بالقوه مواد سرطان‌زا کمک می‌کند. منابع خوبی از فیبر شامل؛ غلات سبوس‌دار و نان، آلو، انواع توت‌ها، لوبیا و سایر حبوبات، میوه و سبزیجات تازه و برنج قهوه‌ای است.
فیتوکمیکال مواد گیاهی، غیر مغذی هستند مانند؛ فلاونوئیدها، فنل، ترپنها، که در انواع غذاهای گیاهی از جمله گوجه‌فرنگی، مرکبات، انواع توت‌ها، فلفل، هویج، کلم بروکلی، کلم و دانه سویا وجود دارد.


ترکیبات موجود در سیر می‌تواند خطر ابتلاء به تومورهای روده را تا ۳۰ درصد کاهش دهد. ماده شیمیایی اسیلین موجود در سیر، که طعم و بوی تند سیر به علت وجود این ترکیب است، به ویژه برای از بین بردن مولکول‌های سرطان‌زا در روده، کبد و روده‌ی بزرگ مفید است. بهترین روش مصرف این ماده غذایی به صورت خام و خرد‌شده است.


کنگر‌فرنگی نیز مانند کرفس و اسفناج گیاهی سرشار از فیبر است. فیبر آن هم‌زمان هم قابل حل است و هم غیرقابل حل (هر صد گرم کنگر‌فرنگی بیش از هشت گرم فیبر دارد). فیبر این گیاه مانند بورس‌هایی کوچک، روده را پاکسازی کرده و مانع رسوب مواد غیرقابل جذبی می‌شود که ممکن است در عملکرد مخاط روده اختلال ایجاد کنند.

 

کنگر‌فرنگی حاوی اینولین است که، به توسعه‌ی باکتری‌های مفید در روده مانند بیفید و باکترها کمک می‌کند و به این ترتیب خطر ابتلاء به سرطان روده را کاهش می‌دهد.

 


زردچوبه حاوی مولکولی به نام کورکومین است که، یک آنتی‌اکسیدان و ضد‌التهاب قوی است. این ادویه با از بین بردن وضعیت تهاجمی سلول‌های سرطانی به سم‌زدایی آنها کمک می‌کند. همچنین تکثیر سلول‌های سرطانی را متوقف کرده و موجب آپوپتوز (خودکشی برنامه‌ریزی‌شده ژنتیکی سلول) سلول‌های سرطانی می‌شود. برای جذب بهتر زردچوبه، آن را به همراه فلفل‌سیاه استفاده نمایید.
میوه‌های حاوی رنگدانه‌های قرمز رنگ، به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌، مبارزان سرسختی برای سرطان محسوب می‌شوند. تمشک سیاه، حدود 40 درصد بیش از دیگر انواع میوه‌های قرمز حاوی این نوع آنتی‌اکسیدان است.


بتا کاروتین موجود در اسفناج، در مقابله با سرطان روده‌ی بزرگ نقش بسزایی ایفا می‌کند. افرادی که حداقل یک بار در روز سبزیجات سبز پخته مصرف می کنند، نسبت به افرادی که از این گونه مواد غذایی مصرف نمی‌کنند، حدود 24 درصد کمتر در معرض خطر ابتلاء به سرطان روده هستند.


کمبود ویتامین D در ابتلاء به سرطان روده نقش مهمی دارد. ماهی، به خصوص قزل‌آلا یکی از بهترین منابع ویتامین D است و حدود 112 درصد از مواد مغذی مورد نیاز روزانه را تامین می‌کند.
همچنین ماهی سرشاز از امگا3 است، که رشد پولیپ‌ها را که از تومورهای خوش‌خیم در دیواره‌ی روده بزرگ هستند، تحت تاثیر قرار می‌دهد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .