آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

چربی|رژیم غذایی|سرطان‌زا|سرطان|روده بزرگ

مطالب مرتبط :

سرطان و به ویژه سرطان پستان، از جمله بیماری‌ هایی است که تغذیه صحیح، در پیشگیری و درمان آن نقش مهمی دارد. خطر سرطان را هیچ ماده‌ ی غذایی واحدی، به طور قطع کاهش نمی‌ دهد، اما ممکن است کاربرد ترکیب مناسب مواد غذایی، در کاهش دادن این خطر مهم، موثر باشد. در رژیم مواد غذایی مصرفی، باید موازنه‌ ی 2/3 مواد غذایی گیاهی و حداکثر 1/3 مواد غذایی حیوانی رعایت شود. این رژیم ابزار مهمی برای مبارزه با سرطان است.  فاکتور های افزايش سن، سابقه فاميلي (ژنتيک) و رژيم غذايي در افزایش خطر سرطان پروستات همیشه تاثیر گذارند. تحقيقات ثابت کرده‌ اند که، بعضي غذا ها ممکن است حتي روند رشد و پيدايش اين سرطان را کند نمايد. اغلب سرطان‌ های کولورکتال از تجمع خوش‌ خیم و توده‌ ای شکل سلول‌ های جدار روده، که اصطلاحاً پولیپ نام دارند، نشأت می‌ گیرند. در صورت ابتلاء به این بیماری، اجابت مزاج دچار تغییر می‌ شود. تداوم تغییرات بیش از 4 هفته باید جدی تلقی شود. علاوه بر یک رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی مداوم نیز خطر بروز بسیاری از مشکلات خطرناک مانند، بیماری قلبی و سرطان پروستات را کاهش می‌ دهد. چاقي، مادر همه‌ ی دردهاست. داشتن وزن مطلوب و ورزش کردن باعث سلامت و نشاط افراد می‌ شود. افزايش وزن، باعث افزايش مقدار هورمون‌ هاي بدن مانند؛ استروژن و انسولين و افزایش خطر سرطان سینه مي‌ گردد. نوع رژیم غذایی بیماران سرطانی بسیار اهمیت دارد، زیرا سیستم بدن این افراد با انجام هر دوره شیمی‌ درمانی دچار تغییر می ‌شود. تغذیه و رژیم غذایی مناسب می ‌تواند به کاهش عوارض شیمی‌ درمانی کمک نماید. این ماده غذایی در کاهش و پیشگیری از پولیپ روده جایگاه نخست را به خود اختصاص داده است. بروکلی ترکیبی به نام سولفورافان دارد که می تواند از روده در مقابل تشکیل پولیپ روده محافظت کند، نه تنها می تواند سرعت رشد پولیپ را کاهش دهد بلکه می تواند در از بین بردن سلول های پولیپی که خطرناک شده اند نقش موثری داشته باشد.

نقش تغذیه در سرطان روده ی بزرگ

۱۷

مرداد

چربی در رژیم غذایی، ممکن است نقش مهمی در روند سرطان‌ روده بزرگ داشته باشد. مصرف چربی بالا مقدار اسید های صفراوی، که به دستگاه گوارش آزاد می‌ شود را افزایش داده و هنگامی که آن‌ ها به روده می‌ رسند، مقدار زیادی از اسید های صفراوی ممکن است به اسید های صفراوی ثانویه تبدیل شود، که می‌ تواند رشد تومور را ترویج کند. به ویژه در سلول‌ هایی که در دیواره‌ ی روده‌ ی بزرگ قرار دارد.

colorectal-cancer-nutrition-tangerines


آنتی‌ اکسیدان‌ ها، بدن را در برابر مواد بالقوه خطرناک به نام رادیکال‌ های آزاد حمایت می‌ کنند. رادیکال‌ های آزاد، یکی از محصولات اکسیژن هستند که، توسط هر سلول در بدن ما استفاده می‌ شوند. این مواد به سلول‌ های بدن از طریق اکسیداسیون آسیب می‌ رسانند، همان روندی که فلز زنگ می‌ زند و به روغن فاسد تبدیل می‌ شود، اکسید اسیون نیز در کمک به بیماری‌ های قلبی، آب‌ مروارید، پیری و عفونت شرکت می‌ کند.
آنتی‌ اکسیدان‌ ها، مانند؛ سلنیوم و بتاکاروتن، به تقویت و حفاظت سلول‌ ها کمک می‌ کنند، اما نقشی در کاهش توسعه‌ ی سرطان نشان نداده‌ اند. برخی از نمونه‌ های آنتی‌ اکسیدان؛ کاروتن، بتا کاروتن، لوتئین هستند و غذا هایی که منابع خوب آنتی‌ اکسیدان به شمار می‌ روند، شامل؛ میوه‌ ها، سبزیجات و انواع خاصی از چای است.

colorectal-cancer-nutrition-greens


اسید فولیک در تشکیل سلول‌ ها و بافت‌ های جدید نقش داشته و برای نگه داشتن سلول‌ های قرمز خون سالم ضروری است. رایج‌ ترین منابع اسید فولیک خانواده مرکبات و سبزیجات برگ‌ سبز تیره، به ویژه اسفناج است. برخی مطالعات نشان می‌ دهد، مصرف مکمل‌ های اسید فولیک ممکن است کمی خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد، اما غذا های حاوی اسید فولیک ممکن است خاصیت ضد‌ سرطانی داشته باشند.

colorectal-cancer-nutrition-fish


مطالعات اخیر نشان داده‌ اند، این دو ماده علاوه بر تقویت استخوان‌ ها، می‌ تواند با سرطان روده بزرگ نیز مبارزه کند. منابع خوب کلسیم عبارتند از؛ شیر، پنیر، ماست، ماهی آزاد، ساردین، سبزیجات برگ‌ دار سبز تیره مانند؛ کلم، خردل، خربزه و... .

colorectal-cancer-nutrition-egg


منابع ویتامین D نیز شامل؛ ماهی آزاد، ساردین و شیر گاو غنی‌ شده است. زرده‌ ی تخم‌ مرغ، جگر مرغ و نور خورشید را نیز فراموش نکنید.
براساس باور ها فیبر سلاحی قدرتمند در برابر سرطان است. هر چند پژوهش‌ ها متناقض است، که آیا فیبر اثرات محافظتی در برابر سرطان روده بزرگ دارد و یا خیر؛ شواهدی وجود دارد که مصرف فیبر سلامت کلی را بهبود می‌ بخشد و سبب حرکت سریع تر ضایعات از طریق دستگاه گوارش می‌ شود و ضایعات سمی زمان کمتری در تماس با سلول‌ های روده باشند.

colorectal-cancer-nutrition-bread

همچنین این باور که برخی از انواع فیبر به سم‌ زدایی بالقوه مواد سرطان‌ زا کمک می‌ کند. منابع خوبی از فیبر شامل؛ غلات سبوس‌ دار و نان، آلو، انواع توت‌ ها، لوبیا و سایر حبوبات، میوه و سبزیجات تازه و برنج قهوه‌ ای است.
فیتو کمیکال مواد گیاهی، غیر مغذی هستند مانند؛ فلاونوئید ها، فنل، ترپن ها، که در انواع غذا های گیاهی از جمله گوجه‌ فرنگی، مرکبات، انواع توت‌ ها، فلفل، هویج، کلم بروکلی، کلم و دانه سویا وجود دارد.

colorectal-cancer-nutrition-garlic


ترکیبات موجود در سیر می‌ تواند خطر ابتلاء به تومور های روده را تا ۳۰ درصد کاهش دهد. ماده شیمیایی اسیلین موجود در سیر، که طعم و بوی تند سیر به علت وجود این ترکیب است، به ویژه برای از بین بردن مولکول‌ های سرطان‌ زا در روده، کبد و روده‌ ی بزرگ مفید است. بهترین روش مصرف این ماده غذایی به صورت خام و خرد‌ شده است.

colorectal-cancer-nutrition-artichoke


کنگر‌ فرنگی نیز مانند کرفس و اسفناج گیاهی سرشار از فیبر است. فیبر آن هم‌ زمان هم قابل حل است و هم غیر قابل حل (هر صد گرم کنگر‌ فرنگی بیش از هشت گرم فیبر دارد). فیبر این گیاه مانند بورس‌ هایی کوچک، روده را پاکسازی کرده و مانع رسوب مواد غیر قابل جذبی می‌ شود که ممکن است در عملکرد مخاط روده اختلال ایجاد کنند.

 

کنگر‌ فرنگی حاوی اینولین است که، به توسعه‌ ی باکتری‌ های مفید در روده مانند بیفید و باکتر ها کمک می‌ کند و به این ترتیب خطر ابتلاء به سرطان روده را کاهش می‌ دهد.

 

colorectal-cancer-nutrition-turmeric


زردچوبه حاوی مولکولی به نام کورکومین است که، یک آنتی‌ اکسیدان و ضد‌ التهاب قوی است. این ادویه با از بین بردن وضعیت تهاجمی سلول‌ های سرطانی به سم‌ زدایی آنها کمک می‌ کند. همچنین تکثیر سلول‌ های سرطانی را متوقف کرده و موجب آپوپتوز (خود کشی برنامه‌ ریزی‌ شده ژنتیکی سلول) سلول‌ های سرطانی می‌ شود. برای جذب بهتر زردچوبه، آن را به همراه فلفل‌ سیاه استفاده نمایید.
میوه‌ های حاوی رنگدانه‌ های قرمز رنگ، به دلیل وجود آنتی‌ اکسیدان‌، مبارزان سرسختی برای سرطان محسوب می‌ شوند. تمشک سیاه، حدود 40 درصد بیش از دیگر انواع میوه‌ های قرمز حاوی این نوع آنتی‌ اکسیدان است.

colorectal-cancer-nutrition-spinach


بتا کاروتن موجود در اسفناج، در مقابله با سرطان روده‌ ی بزرگ نقش بسزایی ایفا می‌ کند. افرادی که حداقل یک بار در روز سبزیجات سبز پخته مصرف می کنند، نسبت به افرادی که از این گونه مواد غذایی مصرف نمی‌ کنند، حدود 24 درصد کمتر در معرض خطر ابتلاء به سرطان روده هستند.

colorectal-cancer-nutrition-salmon


کمبود ویتامین D در ابتلاء به سرطان روده نقش مهمی دارد. ماهی، به خصوص قزل‌ آلا یکی از بهترین منابع ویتامین D است و حدود 112 درصد از مواد مغذی مورد نیاز روزانه را تامین می‌ کند.
همچنین ماهی سرشاز از امگا3 است، که رشد پولیپ‌ ها را که از تومور های خوش‌ خیم در دیواره‌ ی روده بزرگ هستند، تحت تاثیر قرار می‌ دهد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .