آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ویتامین|کالری|رژیم غذایی|خورشت ریواس|کودکان بیش فعال

مطالب مرتبط :

عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم‌ بلبلی، این غذای خوش خوراک را به غذای مورد علاقه‌ ی شیرازی‌ ها تبدیل کرده، مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذا است. غذاهای شمالی به خصوص غذاهای رشتی، می تواند گزینه های مناسبی برای وعده های شام و یا ناهار باشند و در رژیم غذایی برای دریافت امگا3 و اسیدهای چرب ضروری، کولی غورابیج رشتی غذای خوبی به شمار می رود. تهچین شهمیرزادی غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد، و در رژیم غذایی می توان آن را جایگزین پلو مرغ و خوراک مرغ کرد. چلو دیزی کاشان از غذاهای خوشمزه و مجلسی است که می تواند به قدار کافی مواد مغذی از طریق مصرف حبوبات و پروتئین حیوانی برای بدن تامین کند. این غذای خوشمزه در رژیم غذایی به راحتی به کار می رود. چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد.  آش اوماج، جزو آش های سنتی و پر طرفدار تبریز است که به طور معمول در فصول سرما تهیه می شود. می توانید این آش را برای پیشگیری از سرما خوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید. حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند.

خورشت ریواس

۰۷

اسفند

مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر:

مواد لازم مقدار
ریواس نیم کیلو
گوشت گوسفندی نیم کیلو
پیاز 2 عدد متوسط
سبزی شامل نعنا و جعفری به میزان لازم
نمک و ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه:

گوشت را در قطعات خورشتی خرد کرده و بشورید و در کمی روغن سرخ کرده و به مدت یک ساعت با مقداری آب بگذارید بپزد. سبزی­ ها را ریز خرد کنید. پس از جدا کردن برگ و پوست ریواس، مغز آن را صورت نگینی خرد کنید. در این مرحله نیاز دارید که پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید، پس از آنکه پیازهای تان طلایی شد سبزی و ریواس را اضافه کرده و تفت دهید و به همراه نمک و فلفل و ادویه آن را اضافه به گوشت اضافه کنید و بگذارید جا بیافتد.

ارزش تغذیه ای خورش ریواس:

  • ریواس حاوی سبزینه و آنتی­ اکسیدان بالا و ویتامین و املاح مفید می ­باشد که برای بدن بسیار مفیدند.
  •  یک لیوان ریواس پخته شده دارای ۳۸۰ کیلو کالری انرژی است که در این غذا با توجه به همراهی آن با گوشت، در کل دارای ۵۵۰ کیلو کالری انرژی می باشد.
  • همچنین ریواس (۱۰۰گرم) از لحاظ ارزش تغذیه ای شامل: پروتئین ۱ گرم، قند ۹۸ گرم، چربی (کم)، کلیسیم ۱۱۲ گرم، آهن ۱/۱ میلی گرم، ویتامین A ، ویتامین B، ویتامین C می باشد.

اثر غذایی و شفای ریواس:

  • ریواس برای رفع عطش و حرارت درونی، تقویت معده، رفع سستی و بی حالی بدن توصیه می شود.
  • برای بیماران تب دار و یا بی اشتها مفید است.
  • خوردن ریواس به صورت خام با توجه به وجود ویتامین A برای تقویت بینایی چشم مفید است.
  • خورن ریواس به صورت خام و حتی پخته در رژیم غذایی مانند خورشت ریواس برای اشخاصی که دارای ناراحتی های عصبی، کم خوابی و حتی کودکان بیش فعال به دلیل وجود ویتامین B حائز اهمیت است.

باید توجه شود که مصرف بیش از حد ریواس ممکن است موجب سوء هاضمه و دل درد گردد لذا در مصرف آن به صورت خام حد اعتدال رعایت گردد.

 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .