آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

تخم مرغ|سوپرفود|سلامتی|رژیم غذایی|متخصصین تغذیه|زرده تخم مرغ

مطالب مرتبط :

ویتامین‌ های محلول در آب در بدن ذخیره نمی‌ شوند و مازاد آن‌ ها از طریق کلیه دفع می‌ شود، بنابراین بهتر است که در غذای روزمره وجود داشته باشند. احتمالا می دانید که می بایست هفته ای دوبار ماهی مصرف کنید. ماهی ها از جمله منابع کم چرب و سالم پروتئین به حساب می آیند و انواع چرب ماهی ها، از جمله سالمون، ماهی تن، سازدین و غیره، اسیدهای چرب امگا3 را که برای سلامت قلب و مغز شما مفید است، برایتان فرآهم می آورند. در نتیجه مصرف ماهی در وعده های غذایی در رژیم غذایی اهمیت خاصی دارد. پودر دارچین به طور معمول در شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد، ولی راه های بیشماری برای استفاده از دارچین در رژیم غذایی وجود دارد. روغن شاهدانه از انواع روغن های طبیعی است که در گیاه شاهدانه یافت می شود. برای بسیاری از افراد، استفاده از این روغن می تواند به سلامتی بیشترشان کمک کند نه اینکه بخواهند با مصرف برگهای شاهدانه به صورت دخانیات به بدن خود آسیب برسانند. آلو سیاه معمولا به عنوان میوه کمتر مورد توجه متخصصین تغذیه قرار می گیرد ولی باید بدانید که آلو خواص زیادی برای بدن و سلامتی دارند و می توانید به راحتی آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. آلو بخارا نوع خشک شده آلو است و از آنجایی که خشک شده است آب خود را از دست داده و ظاهری چروک دارد. آلو انواع بسیار زیادی دارد که از نظر اندازه و طعم با یکدیگر متفاوت هستند. شلغم از خانواده کلمیان همچون کولارد، کلم کالی، بروکلی و کلم بروکسل می باشد که می توان از برگ ها و ریشه های آن استفاده شود و سرشار از خاصیت است. قرار دادن شلغم در رژیم غذایی اهمیت زیادی دارد چرا که منبع غنی از مواد مغذی است. نخود سبز خواص زیادی برای سلامتی دارد و می تواند با التهابات مزمن در بدن مقابله کند، اشتها را کاهش دهد، منبع غنی از پروتئین است، هضم و عمل گوارش را بهبود می بخشد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی را کاهش می دهد، به سلامت چشم کمک می کند، کاهش وزن و لاغری را امکان پذیر می کند. برنامه غذایی سالم برنامهای است که، نیاز روزانه شما به تمام گروه‌های مفید تغذیه‌ای را تامین کند.

خواص زرده تخم مرغ

۱۹

اردیبهشت

تخم مرغ که به عنوان سوپرفود در جهان شناخته می شود خواص زیادی برای سلامتی دارد و می بایست حداقل هفته ای یکبار می بایست در رژیم غذایی قرار بگیرد. همچنین قرار دادن آن در رژیم غذایی کودکان می تواند سلامت استخوان ها، بینایی و سلامت مغز را تضمین نماید. متخصصین تغذیه معتقدند که مصرف تخم مرغ به صورت روزانه می تواند از پیری زودرس جلوگیری کند.

تحقیقات نشان می دهد که زرده تخم مرغ برای سلامتی مفید می باشد و دیگر نیازی نیست که این بخش از تخم مرغ را از وعده های غذاییتون رو حذف کنید. زرده تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارد که می تواند با استرس های اکسیداتیو و رادیکالهای آزاد مقابله کند. با مصرف زرده تخم مرغ از ارگان های حیاتی در مقابل آسیب های ناشی از رادیکالهای آزاد محافظت کرده و سلامت بدن را بهبود می بخشد.

مصرف زرده تخم مرغ چه به صورت آبپز یا نیمرو می توانید ویتامین ها، املاح و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین نماید و همچنین زرده تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی پروتئین، اسیدهای چرب امگا3 و چربی خوب است.

هر یک عدد زرده تخم مرغ دارای اسید فولیک، ویتامین B2، B12، ید، آهن، ویتامین D، لوتئین، فسفر، پروتئین، سلنیوم، ویتامین A، ویتامین E می باشد. مصرف زرده تخم مرغ برای بدن خواص زیر را دارد؛

سلامت چشم را بهبود می بخشد

egg-yolk-benefits-boiled

لوتئن و زاگزانتین موجود در زرده تخم مرغ، کاروتنوئید هایی هستند که می توانند به سلامت چشم کمک کند. مصرف لوتئین به مقدار کافی خطر ابتلا به آب مروارید، دژانسیون وابسته به سن ماکولا و سایر اختلالات مربوط به چشم جلوگیری می کند. لوتئین همانند سپری در برابر اشعه های فرابنفش خورشید عمل می کند. ماهیچه های چشم را برای دریافت و فرآوری نور تقویت کرده و می تواند با مشکلات چشمی ناشی از افزایش سن مقابله کند.

اسیدهای چرب مورد نیاز بدن را تامین می کند

بدن ما به اسیدهای چرب برای بهبود سلامت غشای سلولی احتیاج دارد. زرده تخم مرغ دارای دوکوزاهگزانوئیک اسید و اسید آراشیدونیک است که می تواند امگا3 مورد نیاز بدن را تامین نماید. بدن ما این اسیدهای چرب را تولید نمی کند و شما نیاز دارید که آن را با مصرف زرده تخم مرغ دریافت کنید. کونجوگیتد لینولئیک اسید می تواند چربی اضافی ذخیره شده در بدن را کاهش دهد و به بدن در داشتن بافت کم چرب و عضلانی تر کمک کرده و سلامت سیستم ایمنی را بهبود بخشد.

افزایش بافت عضلانی

egg-yolk-benefits-fried

پروتئین کافی که در زرده تخم مرغ دارد می تواند برای ساخت ماهیچه های عضلانی و بافت کم چرب به بدن کمک کند. مصرف تخم مرغ به صورت روزانه می تواند به شما در جذب و استفاده بهینه از آمینو اسیدها کمک کند و بافت ماهیچه ای بدون چربی در بدن افزایش دهد. بسیاری از افراد پیش از انجام تمرینات ورزشی زرده تخم مرغ خام را به اسموتی خود برای ماهیچه سازی اضافه می کنند. این کار روشی مناسب برای بهبود عملکرد ورزشی به شمار می رود.

سطح کلسترول خون را کنترل می کند

شاید شنیده باشید مصرف کلسترول می تواند سطح کلسترول خون را افزایش دهد، این در حالی است که تحقیقات نشان می دهد مصرف 3 تا 4 زرده تخم مرغ در هفته هیچ تاثیری روی سطح کلسترول و افزایش بیماری های قلبی و عروقی ندارد. در بیشتر مواقع متخصصین مصرف زرده تخم مرغ را برای افرادی ممنوع می کنند که سطح لیپید بدنشان ناکافی است. تحقیقات اخیر نشان می دهند که وقتی تخم مرغ را با رژیم غذایی کم کربوهیدرات ترکیب می کنید، تخم مرغ می تواند سطح لیپید را بهبود بخشد و به سلامت قلب و عروق کمک کرده و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

بهبود عملکرد مغز

egg-yolk-benefits-mashed

زرده تخم سرشار از کولین است که برای کاهش التهابات مزمن در بدن مناسب می باشد. این ماده به کاهش سطح هوموسیستئین در خون کمک کرده و بافت عصبی را تنظیم می نماید. کولین برای پیشرفت عملکرد مغز در بدن کودکان ضروری است. این ماده غذایی در بلند مدت حافظه را بهبود بخشیده و زوال عقل را کاهش می دهد. علاوه بر این که می تواند به بهبود سیستم عصبی و عملکرد مغز کمک کند، برای تنظیم و بهبود غشای سلولی برای تشخیص عواملی مضر برای سلول مناسب است.

منبع برای تامین ویتامین ها

ویتامین های محلول در چربی در زرده تخم مرغ به فرآوانی یافت می شوند که شامل ویتامین A، E، D و ویتامین B می باشد که ویتامین A می تواند سلامت چشم و سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد. ویتامین E نیز آنتی اکسیدانی است که با عفونت های پوستی و بیماری های قلبی مقابله می کند، ویتامین D برای افزایش تراکم استخوان ها و مقابله با بیماری های مربوط به استخوان مناسب است. ویتامین B برای عملکرد سلولی در بدن ضروری است. این ویتامین برای درمان نازایی و بهبود عملکرد کلیه و کبد مناسب است.

افزایش انرژی بدن

egg-yolk-benefits-poached

مصرف تخم مرغ در وعده صبحانه می تواند انرژی تمام طول روز شما را تامین نماید. این مواد غذایی نه تنها ویتامین و املاح و مواد معدنی لازم را برای بدن تامین می نماید بلکه اسیدهای چرب و آمینو اسیدهایی که برای افزایش متابولیسم نیاز است را برای بدن فرآهم می نماید. این ترکیبات نرخ متابولیک را افزایش داده و خستگی و ضعف را کاهش می دهد.

دوران بارداری سالم

مصرف تخم مرغ و زرده تخم مرغ در رژیم غذایی در دوران بارداری، می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند و سلامت جنین را تضمین نماید. عدم مصرف مواد مغذی به مقدار کافی می تواند منجر به ناتوانی های جسمی در جنین شود.

مشکلات مصرف زرده تخم مرغ به مقدار زیاد؛

egg-yolk-benefits-separated

اختلالات پوستی

این مشکل که بسیار نادر است، در برخی مواقع اتفاق افتاده است که افراد حساس به آکنه با مصرف زره تخم مرغ آکنه های شدید تری را تجربه کرده اند، و همچنین پوستشان قرمز و ملتهب می شود. در این حالت می باید مصرف زرده تخم مرغ در رژیم غذایی کاهش یابد و قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.

چربی بدن

egg-yolk-benefits-toast

برای افرادی که اضافه وزن داشته و دچار چاقی شده اند مصرف زرده تخم مرغ به صورت روزانه می تواند تولید چربی اضافه در بدن را افزایش دهد.

کلسترول بد بدن را افزایش می دهد

اگر سطح کلسترول بدن شما نامتوازن است، بهتر است که از مصرف زرده تخم مرغ دست بردارید و به پزشک برای درمان این بیمار مراجعه کنید. تخم مرغ دارای باکتری سالمونلا می باشد که می تواند سلامت شما به خطر بیاندازد از مصرف آن به صورت خام و نپخته به مقدار زیاد پرهیز نمایید. علایم بیماری سالمونلا می تواند خفیف یا شدید باشد و باید مصرف تخم مرغ را از برنامه غذایی حذف کنید تا زمانی که وضع بیماری بهبود یابد. از مصرف تخم مرغ هایی که شکسته هستند خودداری کنید چرا که ممکن است منجر به بیماری های مختلفی شوند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .