آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

امگا3|دیابت|قندخون|فشارخون|انسولین|کاهش اشتها|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

علائم دیابت را بشناسید، چرا که به آهستگی ایجاد می‌شود و معمولا توجه بیمار را به خود جلب نمی‌کند. دیابت یکی از انواع بیماری است که به دلیل افزایش سطح گلوکوز و قند در خون ایجاد می‌شود. در بیماران مبتلا به دیابت انسولین کافی برای حمل قند به سلول‌ها وجود ندارد که این قندها به انرژی تبدیل شوند. این مساله باعث می‌شود که بدن از قسمت‌های دیگر مثل، بافت‌ها، ماهیچه‌ها و اندام داخلی شما این انرژی را تامین کند. اگر به دیابت مبتلا هستید، آسیب به عصب، مشکلات گردش خون و عفونت‌ها می‌توانند به مشکلات جدی در پا منجر شوند. البته راه‌هایی برای مقابله با این مشکلات وجود دارد. کنترل دیابت و به کارگیری سبک زندگی سالم و رژیم غذایی مناسب می‌تواند به سلامت پایتان کمک کند. دیابت یکی از دلایل اصلی مسائل مربوط به سلامت جنسی در افراد است که در کنار فشارخون بالا، کلسترول بالا و کشیدن سیگار قرار می‌گیرد. دیابت می‌تواند رو عملکرد عصب و جریان خون در سطح بدن تاثیر بگذارد. هیپوگلیسمی که به آن قند خون پایین نیز گفته می‌شود، زمانی اتفاق می‌افتد که سطح گلوکوز در خون کاهش یافته و از سطح نرمال پایین‌تر می‌رود. برای خیلی از افرادی که با دیابت دست و پنجه نرم می‎کنند، این به معنی این است که سطح قند خون به 70 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر یا کمتر، می‌رسد. ممکن است سطح پایین آمدن گلوکوز برای شما با این عدد متفاوت باشد، بهتر است با پزشک... ورزش آروم و منظم از ابتلا به دیابت نوع دوم جلوگیری می­ کند و همچنین مشکلات ناشی از دیابت نوع اول و دوم را کاهش می­ دهد. ولی در مورد ورزشهای سخت­ تر مثل ماراتون و ورزش­های سه گانه (دوچرخه، دو و شنا) چی؟ با تمرینات سالم و مدیریت غذاهایی که مصرف می ­کنید می­ توانید با مضرات دیابت جلوگیری کنید و همچنین به آرزوهایتان جامع عمل بپوشانید و هیکلی با شاخص توده بدنی بالا داشته باشید و...  شاخص گلایسمیک در تنظیم رژیم غذایی بیماران دیابتی، جهت کنترل سطح قند خون کاربرد دارد و نشان می‌دهد که یک غذای استاندارد تا چه اندازه گلوکز خون را افزایش می‌دهد. افرادی که به دیابت نوع دو مبتلا هستند می‌باید به میزان کربوهیدارتی که از طریق مصرف غذا دریافت می‌کنند، توجه کنند. از مواد مغذی‌ موجود در غذاها می‌توان به، پروتئین، چربی و کربوهیدارت اشاره کرد که از بین این سه، کربوهیدارت مستقیما روی سطح قند و گلوکوز خون تاثیر گذاشته و آن را افزایش می‌دهد.

15 ماده غذایی که برای کنترل دیابت مفید هستند

۰۲

اسفند

ماهی‌های چرب؛

ماهی‌های چرب یکی از سالم‌ترین غذاها به حساب می‌آیند که شامل؛ سالمون، ساردین، شاه‌ماهی، آنچوی و ماهی خال‌مخالی، می‌شوند. این ماهی‌های سرشار از اسیدهای چرب امگا3 DHA و EPA می‌باشند که برای سلامت قلب بسیار مفید است. دریافت این اسیدهای چرب به مقدار کافی برای افراد مبتلا به دیابت که در معرض بیماری‌های قلبی و سکته هستند، بسیار مفید است.

تحقیقات نشان داده است که مصرف ماهی‌های چرب به صورت منظم ریسک حمله قلبی و مرگ به دلیل بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. همچنین مردان میانسال و زنانی که به مدت 8 هفته 5 تا 7 بار در هفته ماهی استفاده کرده‌اند، تری‌گلیسیرید و علایم التهابی‌شان به شدت کاهش یافته است. ماهی همچنین یکی از منابع بسیار مغذی از پروتئین می‌باشد که به شما در افزایش متابولیسم کمک خواهد کرد.

سبزیجات برگ سبز

این سبزیجات به داشتن مواد مغذی بسیار زیاد و کالری پایین معروف هستند و همچنین کربوهیدارت‌های زودهضم در آنها بسیار کم است، این نوع از کربوهیدرات‌ها قند خون را افزایش می‌دهند.

اسفناج، کلم مالی و سایر سبزیجات برگ سبز حاوی مقادیر زیادی ویتامین و املاح معدنی به خصوص ویتامین C هستند. افزایش ویتامین C می‌تواند علایم التهابی را کاهش دهد و سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 یا فشار خون بالا محدود کند.

از طرفی این سبزیجات منبعی بسیار خوب برای آنتی‌اکسیدان و زآگزانتین به حساب می‌آیند، که از چشم در مقابل ابتلا به ماکولا و آب مروارید که در بیماران دیابتی معمول است، محافظت می‌کند.

دارچین

این ماده غذایی علاوه بر طعم خوب، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های فعال است. همچنین تحقیقات نشان داده‌اند که دارچین می‌تواند قند خون را پایین بیاورد و حساسیت انسولین را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بیشتر کند. باید توجه داشته باشید که میزان مصرف دارچین در روز حدود یک قاشق چایخوری می‌باشد و نه بیشتر.

تخم‌مرغ

تخم‌مرغ خواص زیادی برای سلامتی دارد، در واقع مصرف این ماده غذایی شما را برای چندین ساعت سیر نگه می‌دارد. مصرف تخم‌مرغ به طور منظم می‌تواند ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد، همچنین التهاب را کاهش می‌دهند، حساسیت انسولین را افزایش داده، HDL یا کلسترول خوب را افزایش می‌دهد و میزان کلسترول بد شما را کم و تنظیم می‌کند.

مطالعات نشان داده است که مصرف 2 عدد تخم‌مرغ به صورت روزانه توسط مبتلایان به دیابت نوع 2 توانسته میزان کلسترول و قند خون این افراد را کنترل کند. از طرفی تخم‌مرغ یکی از منابع اصلی لوتئین و زآگزانتین می‌باشد که آنتی‌اکسیدانی است که از چشم در مقابل مشکلات و بیماری‌های مختلف محافظت می‌کند.

بذر چیا

این دانه برای افراد دیابتی بسیار مفید است به این دلیل که سرشار از فیبر بوده و از کربوهیدرات‌های زود هضم بسیار کمی برخوردارند. از هر 12 گرم کربوهیدرات موجود در 28 گرم بذر چیا، 11 تای آن فیبر هستند که قند خون را افزایش نمی‌دهند. در واقع فیبر موجود در این ماده غذایی می‌تواند به دلیل کاهش سرعت هضم و جذب کربوهیدارت، سطح قند خون را کاهش می‌دهد و همچنین به شما در داشتن وزن سالم کمک کرده و فیبر موجود در آن گرسنگی را کاهش می‌دهد و به شما احساس سیری می‌دهد. علاوه بر این، کالری که بدن هنگام صرف غذا جذب می‌کند را کاهش می‌دهد.

زردچوبه

زردچوبه برای سلامتی بسیار مفید است و کورکومین موجود در آن می‌تواند التهاب و سطح قند خون را کاهش دهد، و نهایتا خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

کورکومین برای سلامت کلیه‌ها در افراد دیابتی نقش بسزایی دارد، ولی باید در نظر داشته باشید که با مصرف زردچوبه به تنهایی کورکومین جذب بدن نمی‌شود و برای جذب نیاز به پیپرین موجود در فلفل سیاه دارد.

ماست چکیده یا ماست یونانی

شیر و محصولات لبنی برای افراد دیابتی ارزش بالایی دارد و یکی از این محصولات لبنی ماست چکیده است که تحقیقات نشان داده است که می‌تواند سطح قند خون را کنترل کند و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. ماست چکیده دارای 6-8 گرم کربوهیدرات است که از ماست معمولی کمتر است و در عوض پروتئین بیشتری دارد که با کاهش اشتها و کالری دریافتی، کاهش وزن را راحت‌تر می‌کند.

مغزها

تمام انواع مغزها دارای فیبر و کربوهیدارت‌های دیر هضم هستند و البته سرشار از ویتامین و املاح نیز می‌باشند. در زیر میزان کربوهیدرات دیر هضم در هر 28 گرم از مغزهای زیر آمده است؛

  • بادام درختی، 2.6 گرم؛
  • بادام برزیلی، 1.4 گرم؛
  • بادام هندی، 7.7 گرم؛
  • فندق، 2 گرم؛
  • ماکادمیا یا فندق استرالیایی، 1.5 گرم؛
  • گردوی آمریکایی، 1.2 گرم؛
  • پسته، 5 گرم؛
  • گردو، 2 گرم.

مصرف مغزهای مختلف به طور منظم می‌تواند سطح قند خون، گلیسرین و کلسترول بد (LDL) را پایین بیاورد و التهاب را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده است که مصرف 30 گرم گردو به صورت روزانه منجر به کاهش وزن، بهبود در عضلات بدن و کاهش سطح انسولین شده است. این مساله برای افرادی که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند اهمیت ویژه‌ای دارد چرا که سطح بالای انسولین در درازمدت منجر به چاقی و اضافه وزن می‌شود که می‌تواند ریسک ابتلا به امراضی از جمله سرطان و آلزایمر را در این افراد بالا ببرد.

بروکلی

نضف فنجان بروکلی پخته شده فقط 27 کالری دارد که 3 گرم آن کربوهیدرات‌های قابل هضم سریع هستند، همچنین مواد مغذی از جمله ویتامین C و منیزیم می‌باشد. تحقیقات در افراد دیابتی نشان داده است که مصرف بروکلی می‌تواند سطح انسولین را کاهش داده و از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند. همچنین بروکلی منبع مناسبی برای لوتئین و زآگزانتین می‌باشد که برای مقابله با بیماری‌های مربوط به چشم مفید است.

روغن زیتون

این ماده غذایی بسیار مفید دارای اسید اولئیک است که نوعی از چربی‌های اشباع‌نشده به شمار می‌رود که سطح تری‌گلیسیرید و HDL که در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در سطح غیر نرمال قرار دارند را بهبود می‌بخشد و تنظیم می‌کند.روغن زیتون به دلیل آنتی اکسیدانی که دارد از التهاب جلوگیری کرده و از مسدود شدن عروق خونی جلوگیری می‌کند. همچنین سطح LDL یا کلسترول بد را تنظیم کرده و فشار خون را کاهش می‌دهد.

بذر کتان

بخشی از فیبرهای غیر محلول کتان را لیگناها تشکیل می‌دهند که برای کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و بهبود و تنظیم قند خون مفید است. همچنین بذر کتان احتمال حمله قلبی و سکته را کاهش می‌دهد و دوز دارویی که برای مقابله با لخته خون مصرف می‌شود را کاهش می‌دهد.

بذر کتان از طرفی به دلیل مقادیر قابل توجه فیبری که دارد در حفظ سلامت روده مفید است و حساسیت انسولین را بهبود بخشیده و به شما احساس سیری می‌بخشد.

سرکه سیب

با اینکه از سیب تهیه می‌شود ولی شکر سیب فرآوری شده و به استیک اسید تبدیل می‌شود که باعث می‌شود محصول نهایی در هر قاشق غذاخوری کمتر از 1 گرم کربوهیدرات داشته باشد و برای بهبود حساسیت انسولین و تنظیم قند خون مفید است. همچنین می‌تواند روند هضم را کندتر کند و در نتیجه مدت زمان بیشتری احساس سیری می‌کنید. البته افرادی که با مشکل تاخیر در تخلیه معده روبرو هستند نباید از سرکه سیب استفاده کنند، چرا که وضع را بدتر می‌کند. برای اینکه از خواس این ماده غذایی استفاده کنید هر روز صبح یک قاشق از آن را در یک لیوان آب حل کنید و سپس بنوشید بعد از مدتی می‌توانید آن را به 2 قاشق غذاخوری در روز تغییر دهید.

توت‌فرنگی

این میوه خوشمزه حاوی مقادیر بسیار زیادی آنتی‌اکسیدان است که می‌‌تواند کلسترول و انسولین را پس از صرف غذا کاهش دهد. همچنین سطح قند خون را تنظیم کرده و خطر بیماری‌های قلبی برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد. هر یک فنجان توت‌فرنگی حاوی 49 کالری است و 11 گرم کربوهیدرات دارد که 3 تای آن فیبر هستند. از طرفی توت‌فرنگی ویتامین C دارد و به دلیل خاصیت ضد التهابی که دارد برای سلامت قلب بسیار مفید است.

سیر

سیر منجر به کاهش التهاب، قند خون و کلسترول بد (LDL) در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می‌شود. همچنین سیر می‌تواند در کاهش فشار خون موثر باشد. هر یک بوته سیر حاوی 4 کالری و 1 گرم کربوهیدرات است.

کدو حلوایی

همانند بسیاری از انواع سبزیجات، کدو حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان است. بسیار از انواع این کدوها در زمستان سرشار از لوتئین و زآگزانتین هستند که می‌تواند از چشم در برابر بیماری ماکولا محافظت کند. همچنین می‌تواند برای کاهش وزن و تنظیم سطح انسولین در بدن موثر باشد. البته باید توجه داشته باشید که کدوی زمستانه بیشتر از کدوی تابستانه کربوهیدرات دارد. برای مثال 1 فنجان کدو تنبل پخته شده حاوی 9 گرم کربوهیدرات قابل هضم می‌باشد، در حالی که یک فنجان کدو سبز پخته‌شده حاوی 3 گرم کربوهیدرات قابل هضم می‌باشد.

 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .