آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

مطالب مرتبط :

قلیه ماهی غذایی کامل و خوشمزه از غذاهای محلی بوشهر می باشد که می تواند به عنوان خورشت در رژیم غذایی شما قرار گیرد و به دلیل ماهی موجود در آن سرشار از مواد مغذی است و اسیدهای چرب امگا3 دارد و می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. کوفته سبزی از غذاهای اصلی شیراز است که همانند کوفته تبریزی طعم لذت بخشی دارد و از آنجایی که در تهیه آن از مواد مغذی همچون سبزیجات، پروتئین و مغز استفاده می شود در رژیم غذایی به راحتی می توان از آن استفاده کرد. دنده پلو ایلام یک دنده پلو ایلام و متفاوت برای کسانی است که می خواهند در رژیم غذایی خود گوشت بیشتری داشته باشند بسیار مناسب است. نافله خوزستان از غذاهای خوشمزه ایست که مطمئن باشید پس از یکبار درست کردن برای همیشه در برنامه غذاییتان قرار می گیرد.  بلالیت هرمزگان غذایی شیرین و خوشمزه است، این غذای محلی می تواند در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار میل شود. کلم پلو غذای محلی شیراز است که طعم بسیار خوبی دارد و به راحتی می تواند آن را به جای پلوهای مخلوط در رژیم غذایی قرار داد و از طعم آن لذت برد. ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند. لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید.

بز قورمه کرمان

۲۴

مهر

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:

مواد لازم مقدار
نخود 1 پیمانه
پیاز 1 کیلوگرم
سیر 1 بوته
گوشت بدون استخوان 500 گرم
گردو خرد شده، نعناع داغ، کشک، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران دم ­کرده 1 قاشق سوپ­خوری
آب 2 پیمانه


طرز تهیه:

ابتدا پیازهای خرد شده را به همراه روغن تفت دهید و 1/2 آن را برای تزیین کنار بگذارید و در 1/2 دیگر سیر خرد شده بریزید و خوب تفت دهید و البته مراقب باشید تا سیر نسوزد، سپس زردچوبه و فلفل را به آن اضافه نمایید. پس از طلایی شدن، گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. نخود ها را که از شب قبل در آب خیسانده ­اید را در ابتدا آب­کش کنید و با مقدار کافی آب بگذارید تا بپزد و کمی که نیم ­پز شد، آب­کش کنید و به گوشت اضافه نمایید وحال روی گوشت و نخود آب بریزید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد و پس از پخت، کاملا آنها را له کنید و کشک و زعفران را به مایه اضافه کرده و بگذارید روی شعله ملایم تا جا بیافتد و در انتها نمک را اضافه کنید و در ظرفی مناسب سرو نمایید و با پیازداغ، گردوی خردشده، نعناع داغ تزیین نمایید.

زعفران برای سرماخوردگی، سرفه، مشکلات معده، خونریزی رحم، بی‌ خوابی، نفخ معده و حتی بیماری‌ های قلبی دررژیم غذایی مناسب است. در واقع زعفران سرشار از منیزیم است که قند خون را تنظیم می‌ کند و به ساختاستخوان‌ ها، بافت‌ ها و هورمون‌ های جنسی کمک می‌ کند. همچنین زعفران منبعی غنی از ویتامین C می‌ باشد و می‌ تواند در درمان عفونت‌ به کار رود و به جذب آهن در بدن کمک می‌ کند. جالب است بدانید که زعفران ۱۵۰ ماده فرار در خود دارد و اکثر فواید زعفران از ماده‌ ای به نام کروستین می‌ باشد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .