آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

یونجه|جوانه|رژیم غذایی|پروستات|کلسترول|پوکی استخوان|استروژن|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

زرد چوبه که به زعفران هندی و یا ادویه طلایی معروف است، گیاهی است که در آسیا و بخش مرکز آمریکا کشت می شود. زرد چوبه ای که ما امروزه در فروشگاه ها می بینیم تهیه شده از ریشه گیاه زرد چوبه است. اسطوخودوس برای قرن هاست که برای مصارف مختلف مورد توجه قرار می گیرد. این گیاه فواید سلامتی برای بدن دارد و قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند فواید زیادی را به همراه داشته باشد. اکثر ما به دنبال داشتن اندامی مناسب و بدنی سالم هستیم، برخی از افراد مایل به کاهش وزن و برخی تمایل به افزایش وزن دارند. بر خلاف تصور بسیاری از مردم افزایش وزن سخت‌­ تر از کاهش وزن می­‌ باشد. کندر صمغی معطر است که از درخت کندر به دست می‌ آید که برای ساخت عطر و اسانس از آن استفاده می‌ شود. بوی کندر ترکیبی از مرکبات، شیرینی، گرمی، بالزامیک، کافور و چوب سوخته است. میخک یکی از ادویه های پرطرفدار است که در سراسر دنیا از آن برای آشپزی استفاده می نمایند، ولی فواید میخک فقط به آشپزی ختم نمی شود، بلکه می تواند از خواص باورنکردنی آن برای سلامتی و بدن در رژیم غذایی نیز سخن به میان آورد. اگر تا به حال از روغن های گیاهی برای درمان دردهایتان استفاده نکرده اید، امروز وقت آن رسیده که این روغن های شفابخش را تجربه کنید. از روغن های گیاهی مدت زمان زیادی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. روغن های گیاهی تاثیر زیادی در درمان درد داشته و عوارض کمی دارند و جالب اینجاست که حتی نیاز نیست آن ها مصرف کنید. چای سبز ماچا یکی از انواع چای سبز است که برگ های چای سبز توسط یک آسیب دستی پودر شده اند و این چای با برگ سرو نمی شود و باید کاملا آسیاب شده باشد. این روزها خیلی از افراد برای لاغر شدن و کاهش وزن دست به هر کاری می زنند و یکی از این موارد استفاده از کمبوچا است. اولین بار کمبوچا در چین به عنوان نوشیدنی استفاده شد و سپس با گذشت زمان به سایر نقاط جهان انتقال یافت و در ژاپن به عنوان چای جاودانگی از آن یاد شده و استفاده می شود.

فواید مصرف جوانه یونجه در رژیم غذایی

۲۴

مرداد

یونجه گیاهی است که از برگ، جوانه و دانه آن به عنوان دارو و بخشی از رژیم غذایی استفاده می شود. این ماده غذایی برای درمان بیماری هایی مربوط به کلیه، مثانه، پروستات و افزایش ادرار استفاده می شود. همچنین از یونجه برای درمان کلسترول بالا، آسم، پوکی استخوان، آرتریت روماتوئید، دیابت، ناراحتی های معده، مشکل اختلال خونریزی به اسم "پورپورای ناشناس کاهش پلاکت" استفاده می شود. از طرفی افراد برای تامین ویتامین A، C، E و K4 و همچنین مواد معدنی و املاحی از جمله کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن استفاده می شود. علاوه بر این یونجه می تواند جذب کلسترول در افراد مبتلا به نقرس کاهش دهد.

alfalfa-sprouts-benefits-banner-fresh

مصرف یونجه و جوانه آن برای بزرگسالان تقریبا بی خطر و بدون مشکل است ولی مصرف بلند مدت آن به هیج وجه توصیه نمی شود، چرا که می توانند واکنشهایی شبیه به بیماری های خود ایمنی همچون لوپوس داشته باشند و همچنین ممکن است با مصرف این ماده پوست فرد به نور خورشید حساس شود و به راحتی بسوزد.

مصرف یونجه در دوران بارداری و شیردهی می تواند خطرناک باشد چرا که ممکن است عملکردی شبیه به استروژن در بدن داشته باشد و روی باردرای اثر بگذارد.

alfalfa-sprouts-benefits-homemade

همچنین یونجه می تواند فعالیت سیستم ایمنی را بیشتر کند و این مساله می تواند در انتها منجر به افزایش احتمال ابتلا به بیماری های خود ایمنی می شود. اگر به بیماری های خود ایمنی مثل ام اس (MS)، لوپوس، آرتریت روماتوئید و یا سایر موارد مبتلا هستید، از مصرف یونجه در شکل های مختلف خودداری کنید.

با همه این تفاسیر یونجه می تواند سطح قند خون را در افرادی که مبتلا به دیابت هستند کاهش دهد و اگر از یونجه در رژیم غذایی خود استفاده می کنید، یادتان باشد که سطح قند خون خود را به صورت منظم بررسی کنید تا دچار افت قند خون نشوید.

alfalfa-sprouts-benefits-roots

یونجه دارای کوئرستین است که عملکردی شبیه به استروژن دارد و می تواند خطر ابتلا به سرطان پستان و خطر مرگ را کاهش دهد. از طرفی استروژن یکی از مواد بسیار ضروری در دوران یائسگی است و یونجه به دلیل فیتواستروژن هایی که دارد می تواند به بانوان در این دوران کمک کرده و نیازهای بدنشان را برطرف کند. مصرف یونجه از عرق کردن در شب و گرگفتگی در دوران یائسگی جلوگیری می کند. همچنین از خشکی ناحیه تناسلی، سردرد و کج خلقی پیشگیری می کند.

alfalfa-sprouts-benefits-salad

مصرف یونجه در بهبود عملکرد دستگاه گوارش موثر بوده و مشکلاتی از جمله درد ناشی از نفخ، ورم معده، حالت تهوع، سوء هاضمه، یبوست را برطرف می کند و در تحریک اشتها موثر است. از طرفی دانه یونجه به این دلیل که از خانواده حبوبات است، فیبر بالایی دارد که می تواند از آن برای کاهش وزن استفاده کرد. در واقع مصرف جوانه یونجه یا برگ آن در سالاد و یا در غذا به کاهش وزن شما کمک می کند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .