آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

بلوبری|میوه|رژیم غذایی|سلامت|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

زرد چوبه که به زعفران هندی و یا ادویه طلایی معروف است، گیاهی است که در آسیا و بخش مرکز آمریکا کشت می شود. زرد چوبه ای که ما امروزه در فروشگاه ها می بینیم تهیه شده از ریشه گیاه زرد چوبه است. واسابی ریشه گیاهی از خانواده ترب است که بیشتر در غذاهای ژاپنی به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. خواص واسابی برای سلامتی توسط بسیاری از دانشمندان مورد بررسی قرار گرفته است به این دلیل که برای درمان بسیای از بیماری ها پرکاربرد و موثر است. چاشنی که از گیاه کروکوس ساتیووس به دست می‌ آید و به آن زعفران گفته می‌ شود، به طور خاص برای طعم و رنگ دادن به غذا استفاده می‌ شود. جدای از فوایدی که دارد، به عنوان گرانترین ادویه در جهان شناخته شده است. کندر صمغی معطر است که از درخت کندر به دست می‌ آید که برای ساخت عطر و اسانس از آن استفاده می‌ شود. بوی کندر ترکیبی از مرکبات، شیرینی، گرمی، بالزامیک، کافور و چوب سوخته است. در تغذیه سنتی ایرانیان مصرف مصلحات به طور کامل مراعات می ‌شده است و تقریباً غذایی و میوه ‌های یافت نمی ‌شود که بدون مصلحات مصرف شود. سکنجبین نیز از آن جمله است. برای تسکین عطش، باز کردن انسداد عروق، رفع سردرد، گرما، برای تقویت معده و کبد مفید است. جینسنگ انواع مختلفی دارد، که همه آن‌ ها از تیره گیاه پاناکس هستند و مهم‌ ترین ترکیب منحصر به فرد این خانواده جینسنوسید است، که امروزه به دلیل خواصی درمانی که دارد در داروسازی تحت بررسی قرار گرفته است. جینسنگ دارای 11 نوع مختلف است که گیاهی با رشد کند و کوتاه است و ریشه‌ های گوشتی دارد. همچنین رنگ ریشه آن روشن و شبیه به چنگال است. کرفس سبزی کم‌ کالری و سرشار از مواد مغذی است، که می‌ تواند خواص درمانی زیادی داشته باشد.  گیاه صبر زرد یا آلوئه ورا انواع مختلفی دارد که امروز برای مصارف غذایی، آرایشی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه از گذشته در بین مصریان باستان برای درمان زخم و سوختگی مورد استفاده قرار می گرفته است. این گیاه خواص بی شماری از جمله التیام بخشیدن به پوست، ترمیم زخم، درمان بیماری های قلبی، دیابت، آسم و آتروز دارد که ما در این مقاله به بیان جزئیات آنها می پردازیم.

خواص خارق العاده ی بلوبری

۲۰

شهریور

بلوبری میوه ای است که در فصل تابستان طرفداران زیادی دارد و سرشار از مواد مغذی است. این میوه در رژیم غذایی می تواند به صورت تازه و یا در ترکیب با غذاهای دیگر به راحتی مورد استفاده قرار گیرد. همچنین می توانید این میوه خوشمزه را به صورت یخ زده نیز مصرف کنید.

بلوبری خواص زیادی برای بدن دارد، این میوه می تواند در مقابل بیماری های قلبی و سرطان از بدن محافظت کند و همچنین نقش اساسی در سلامت و استحکام استخوان ها، سلامتی روانی و فشار خون طبیعی دارد. از طرفی برای سلامت پوست و کنترل دیابت مناسب است. یک پیمانه از بلوبری حدود 24 درصد ویتامین C مورد نیاز فرد را در خود جای داده است و می توانید آن را به همراه وافل، پنکیک، ماست، جودوسر، کورنفلکس، اسموتی، مافین و نان مصرف کنید.

blueberry-benefits-1

افرادی که از وافارین ها برای رقیق کردن خون استفاده می کنند، می بایست پیش از مصرف بلوبری با پزشک خود مشورت کنند، چرا که ویتامین K موجود در بلوبری می تواند روی لخته شدن خون اثر بگذارد.

فلاونوئید آنتوسیاسین موجود در بلوبری فواید زیادی برای سلامتی دارد و آنتی اکسیدانی بسیار قوی است. در واقع این ترکیب به بلوبری رنگ آبی می دهد. مصرف بلوبری در رژیم غذایی به همراه سایر میوه ها نشان داده است که می تواند خطر ابتلا به چاقی و همانطور که گفته شد دیابت و بیماری قلبی را کاهش دهد و سلامت روانی را بهبود بخشد. در واقع این گیاه در بهبود پوست و رشد مو، افزایش انرژی بدن و کاهش وزن موثر است.

blueberry-benefits-2

بلوبری دارای آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، زینک و ویتامین K می باشد که همگی برای سلامت و استحکام استخوان مناسبند. مصرف کافی و به اندازه ی این ویتامین ها، املاح و مواد معدنی در ساختن استخوان ها و تقویت استخوان نقش بسزایی دارند. در واقع آهن و زینک به استخوان و مفاصل استحکام و خاصیت ارتجاعی می بخشند. مصرف کم ویتامین K می تواند در ایجاد شکستگی های استخوان نقش داشته باشد و مصرف به اندازه ی آن در جذب کلسیم موثر بوده و فرد با کمبود کلسیم در بدن مواجه نمی شود.

کلاژن یکی از ترکیبات بسیار مهم برای سلامتی پوست به حساب می آید. برای تولید کلاژن در بدن نیاز به ویتامین C است، این ترکیب از پوست در برابر آسیب های ناشی از اشعه خورشید، آلودگی و دود محافظت می کند. همچنین ویتامین C می تواند در بهبود چین و چروک صورت و به طور کلی جنس بهتر پوست کمک کند.

blueberry-benefits-3

برای اینکه فشار خون متعادلی داشته باشید، می بایست سطح سدیم در بدن پایین نگه داشته شود، و بلوبری عاری از سدیم هستند. این میوه حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است. که در طی تحقیقات نشان داده است که می تواند در کاهش فشار خون اثر گذار باشد.

تحقیقات نشان داده است افرادی که مبتلا به دیابت نوع یک هستند و رژیم غذایی حاوی فیبر بالا مصرف می کنند، سطح گلوکوز خونشان پایین بوده و همچنین افرادی که دیابت نوع دوم را دارند با مصرف رژیم غذایی پر فیبر، سطح قند، لیپید و انسولین خونشان بهبود یافته است. در هر یک پیمانه بلوبری 3.6 گرم فیبر وجود دارد. در طی تحقیقی مشخص شد که مصرف برخی از میوه ها خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می دهند، این میوه ها شامل بلوبری، انگور، کشمش، سیب و گلابی هستند که خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را تا 7 درصد کاهش می دهند.

blueberry-benefits-4

فیبر، پتاسیم، فولات، ویتامین C و B6 و سایر فیتوکمیکالهایی که در بلوبری وجود دارد برای سلامتی قلب مفیدند. از طرفی نبود کلسترول در بلوبری نیز دلیل دیگر اهمیت بلوبری برای قلب است. فیبر موجود در بلوبری به کاهش کلسترول در خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

ویتامین B6 و فولات از انباشت ترکیبی به نام هموسیستن در بدن که عامل آسیب دیدن عروق خونی و مشکلات قلبی می شود، جلوگیری می کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف متداول آنتوسیاسین می تواند خطر حملات قلبی را تا 32 درصد در خانم های جوان و میان سال کاهش دهد. مصرف بلوبری و توت فرنگی سه بار در هفته این فواید رو چند برابر می کند.

blueberry-benefits-5

آنتی اکسیدان های قوی مثل ویتامین C، A و سایر مواد مغذی در بلوبری از سلول های بدن در برابر آسیب های ناشی رادیکالهای آزاد محافظت می کند. از طرفی مصرف آنتی اکسیدان رشد تومور را متوقف کرده، التهابات بدن را کاهش می دهد، و از سرعت پیشرفت سرطان مری، شش، دهان، حلق، رحم، پانکراس، پروستات و سرطان روده بزرگ می کاهد. همچنین بلوبری دارای فولات است که نقش مهمی در سنتز و تعمیر DNA دارد، این مساله می تواند از جهش های سلولی و سرطانی شدن سلول ها جلوگیری کند.

تحقیقات نشان داده است که مصرف بلوبری می تواند کند شدن عملکرد شناختی مغز در بانوان سالمند را کاهش دهد و عملکرد مغز و حافظه کوتاه مدت را بهبود می بخشد.

blueberry-benefits-6

مصرف بلوبری با یبوست مقابله می کند و می تواند سلامت دستگاه گوارش را تضمین نماید و دلیل آن فیبر بالایی است که در این میوه وجود دارد. فیبری خوراکی که در بلوبری وجود دارد، عامل مهمی در کاهش وزن و کنترل وزن است، چرا که می تواند همانند ملین عمل کرده و به مدفوع حجم لازم را بدهد تا به راحتی از دستگاه گوارش و روده ها خارج شوند. از طرفی مواد غذایی که فیبر بالایی دارند مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه داشته و اشتها را کاهش می دهند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .