وبسایت رژیم درمانی آنلاین تک اندام

شاید مثل بسیاری از مردم این سوال در ذهن شما هم شکل گرفته، که افراد گیاهخوار چطور پروتئین مورد نیاز بدنشان را تامین می‌ کنند؟
چه در حال تلاش برای ورود آرام‌ آرام به دنیای غذا های گیاهی باشید، چه در حال ایجاد یک تغییر کامل در رژیم غذایی خود، دانستن چند نکته می‌ تواند مفید باشد.
برای اکثر افراد یک تغییر و جا به‌ جایی آهسته می‌ تواند پایدار تر و حتی لذت‌ بخش‌ تر از یک تصمیم ناگهانی باشد. اگر ایده‌ ی گیاهخواری کمی ترسناک به نظر می‌ رسد، با قدم‌ های کوچکی شروع کنید. مثلا یک روز از هفته و یا یکی از وعده‌ های غذایی روزانه‌ تان را به غذای بدون گوشت و یا حتی بدون لبنیات اختصاص دهید.

برای شروع به غذای سالم که محتوی غلات، حبوبات و فرآورده‌ هایشان هستند، نیاز دارید. هر تغییری در رژیم غذایی سخت و پیچیده است و گیاهخواری نیز از این قاعده مستثنی نیست. بنابراین قبل از شروع، زمانی را برای آشنایی بیش‌ تر با مواد مغذی گیاهی اختصاص دهید. با جایگزین کردن مواد گیاهی حاوی پروتئین مانند؛ سویا، عدس، لوبیا، ماش، نخود و...، پروتئین، آهن یا کلسیم مورد نیاز بدن خود را تامین کنید.

در واقع بهترین نقطه برای شروع، در نظر گرفتن وعده‌ های مورد علاقه است و این که چطور می‌شود آن‌ ها را به وعده‌ های بدون گوشت یا خالی از لبنیات تبدیل کرد. با حذف پنیر از صبحانه و جایگزین کردن آن با کره بادام‌ زمینی شروع کنید و یا تامین پروتئین اصلی بدن را، به عهده‌ ی حبوبات، سویا و یا سبزیجات مغذی مثل قارچ بگذارید.
بسیاری از مردم تصور می‌ کنند که، تطبیق دادن یک دستور پخت با رژیم گیاهخواری به معنی جایگزین کردن گوشت و مرغ با گوشت مصنوعی یا توفو است.

نمی‌شود وانمود کرد که دست برداشتن از مصرف لبنیات کاری آسان است، به خصوص وقتی که در اکثر غذا های رستوران‌ ها حاضر است. اگر یاد بگیریم چطور جایگزین‌ هایی را برای خود بسازیم، زندگی بسیار راحت‌ تری را تجربه می‌ کنیم.
جایگزین‌ های خانگی لبنیات، بسیار خلاقانه و سرگرم‌ کننده و همچنین به‌ صرفه هستند.

گاهی به عنوان یک سفیر و نماینده‌ ی گیاهخواری، باید بدانیم چطور غذا هایی درست کنیم، که طیف وسیعی از ذائقه‌ های‌ خاص و محافظه کار را پوشش دهد. مانند لازانیای گیاهی، پای شپرد یا ساندویچ بیف. اگر شما سعی دارید این ایده را باطل کنید که گیاهخواران فقط سالاد می‌ خورند و ثابت کنید که غذاهای گیاهی می‌ تواند سیر‌ کننده و لذیذ باشد، مهم‌ ترین چیز برای شما این است که، غذا هایی را درست کنید که احساس لذت و راحتی ایجاد کنند.

وقتی که شما همراهی ندارید، تغییر کمی ترس‌ آور است. اگر دوستان و خانواده شما علاقه‌ ای به گیاهخوار شدن ندارند، جمع دیگری پیدا کنید. به دنبال گردهمایی گیاهخواران یا غذا خوردن دسته جمعی در جامعه خود باشید. اگر دوستی دارید که علاقه به آشپزی با مواد غذایی گیاهی را دارد، برای امتحان کردن بعضی از دستور پخت‌ ها او را دعوت کنید. مطالعات نشان می‌ دهد که موفق‌ نشدن در گیاهخواری معمولاً به علت احساس متفاوت بودن و انزوا است. پس تلاش کنید که طرز زندگی‌ تان را با افرادی که برایتان مهم هستند، به اشتراک بگذارید؛ حتی اگر آن‌ ها نخواهند همراه شما به تغییر زندگی‌ شان بپردازند.